Rosso Piceno Superiore DOC 2019 – Tenuta De Angelis

Rosso Piceno Superiore DOC – Tenuta De Angelis

Questo Rosso Piceno Superiore DOC di Tenuta De Angelis fin dalle origini interpreta la tipologia del rosso mediterraneo, rappresentando la massima espressione vocazionale del territorio Piceno. Esso coniuga al meglio la filosofia dell’azienda. In primo luogo, agli occhi si presenta di un color rubino intenso. In secondo luogo, al naso rimanda a sentori di frutta rossa, di ciliegia e sottobosco intenso e persistente. Infine, in bocca evidenzia grande struttura e corpo, è armonico, ricco di descrittori che spaziano dal fruttato alle spezie essiccate e vaniglia. Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino può accompagnare tutti i piatti di carne rossa anche elaborati, salumeria di territorio, formaggi di media stagionatura, happy hour lungo.

Quando arriva la primavera cosa c’è di meglio che radunare un po’ di amici in terrazzo o, per i più fortunati, in giardino e…dar fuoco alla griglia?? In ogni compagnia che si rispetti c’è sempre il Mastergriglia, prodigo di consiglio e trucchi per rendere il vostro pranzo strepitoso. Ma sarà capace di cucinare gli arrosticini, gustosi spiedini di carne alla griglia, caposaldo indiscusso della tradizione gastronomica abruzzese? Facilissimi da eseguire i “rustell” devono rispettare poche e semplici regole. Per prima cosa, la carne deve essere di pecora o di agnello castrato (se usate manzo, pollo, vitello o maiale saranno squisiti ma non osate chiamarli arrosticini). Dopo aver tagliato la carne a pezzettini piccoli, disponeteli sugli stecchi di legno e poi via in una lunga fila sulla brace. E, infine, ma non meno importante, si devono usare, per gustarli, solo ed esclusivamente le mani, astenetevi portatori di forchette!

Clicca qui per scoprire gli altri vini di Tenuta De Angelis presenti nella nostra vetrina!