Vernaccia di Serrapedrona DOCG 2023 Secca – Cantine Fontezoppa
Da uve di Vernaccia Nera raccolte a mano.
Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni.
I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave.
Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma è fine e soffice.
Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero.
Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere.
Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati.
23,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
|---|---|
| Nome | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | s.a. |
| Volume | |
| Tipologia | |
| Formato | 750 ml |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Vigneti nelle Marche |
| Vendemmia | Manuale, nel mese di settembre |
| Vinificazione | in acciaio |
| Affinamento | Rifermentazione in autoclave con Metodo Martinotti e affinamento di 12 mesi in bottiglia |
| Con gli occhi... | Rosso rubino con riflessi violacei, la spuma è fine e soffice. |
| Con il naso... | Intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. |
| Con la bocca... | Amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere. |
| Temperatura di servizio | 14/16 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 2 anni |
| Abbinamenti | Con antipasti a base di pesce e crostacei, primi piatti con salse bianche, verdure e funghi. Ottimo per accompagnare secondi di carne bianca e formaggi freschi |
| Qualche idea ai fornelli | Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati. |
| Note | Contiene Solfiti |
