Alto Adige DOC Pino Bianco “Nova” 2023 – Tenuta Romen

Alto Adige DOC Pino Bianco “Nova” – Tenuta Romen

E’ il bianco che arriva con il sorriso sulle labbra e la camicia stirata, ma con le maniche arrotolate: elegante ma rilassato, pronto a brillare senza far troppo rumore. Appena lo versi, ti guarda con riflessi dorati e ti lancia un profumo fresco che sa di mela croccante, pera gentile e un tocco di fieno appena tagliato. Tipo: “ciao, sono il profumo delle vacanze in montagna, ma in bottiglia”. Al sorso è pulito, dritto, ma non rigido: ti accarezza il palato con una freschezza che sveglia anche il lunedì mattina, e chiude con un saluto minerale, come dire “torno presto”. Perfetto con pesce, formaggi freschi o anche una chiacchierata lunga al tramonto. È il vino da primo appuntamento…ma anche da secondo, terzo, e “ci vediamo domani?”