Brunello di Montalcino DOCG 2015 – Società Agricola Scopone

Brunello di Montalcino DOCG – Società Agricola Scopone

Brunello di Montalcino DOCG, prodotto dalla Società Agricola Scopone, è classico ed elegante, dal colore rosso rubino con leggere sfumature granate. Al naso si presenta intensamente fruttato, con nitide sensazioni di ciliegia, fragole mature e piccoli frutti a bacca rossa. Il tutto accompagnato da affascinanti note di pepe nero ed erbe aromatiche. All’assaggio si conferma intenso ed elegante, di buon corpo e con un tannino morbido. Il finale è lungo e persistente.

L’Azienda Agricola Scopone si trova a Montalcino, sulla strada per Castelnuovo dell’Abate. Il nome Scopone è il nome originale della Proprietà, che veniva chiamata cosi dalla gente del luogo a causa dei folti Scopi che popolano i suoi 20 ettari di bosco. Di nuova costruzione (iniziata nel 1996), le Cantine dell’Azienda Agricola Scopone sono state progettate con l’obiettivo di integrare al meglio le più moderne tecnologie di vinificazione e la saggezza e l’esperienza della secolare tradizione vitivinicola toscana.

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38,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Brunello di Montalcino

Azienda

Regione

Annata

2015

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Montalcino (Siena)

Vendemmia

Manuale, in cassetta, nella prima decade di ottobre

Affinamento

24 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura. Modalità di stabilizzazione del prodotto: decantazione naturale. In bottiglia minimo 8 mesi

Con gli occhi...

Rosso rubino con leggere sfumature granate

Con il naso...

Intensamente fruttato con nitide sensazioni di ciliegia, fragole mature e piccoli frutti a bacca rossa. Sensazioni di pepe nero ed erbe aromatiche

Con la bocca...

Intenso ed elegante. Buon corpo e tannino morbido. Finale lungo e persistente

Temperatura di servizio

18-20 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

15/20 anni

Abbinamenti

Con primi piatti saporiti, bistecche alla griglia, selvaggina. Eccellente con il cinghiale e con formaggi stagionati

Qualche idea ai fornelli...

Pappardelle al ragù di cinghiale ed erbe aromatiche, Pici al ragù bianco e briciole croccanti, Risotto ai carciofi mantecato con pecorino di Pienza, Ravioli ripieni di parmigiano con funghi porcini e tartufo delle Crete Senesi, Ribollita toscana, Fiorentina classica alla griglia con fagioli all'uccelletto, Bocconcini di cinghiale alla cacciatora, Carrè di agnello con spinaci saltati, Tagliata di cinta senese su crema di patate e topinambur

Il suo formaggio

Pecorino Toscano DOP (con fichi o composta di cipolle)

Note

Contiene Solfiti

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