Barolo DOCG Zinzasco 2020 – Diego Morra

Il Barolo Zinzasco è come una vecchia anima saggia in un abito elegante: profondo, intenso, ma mai troppo serio. Ti racconta storie di colline e silenzi, con un sorso che resta, come un bel ricordo che non se ne va. Un vino da ascoltare, più che da bere.

37,50€

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Denominazione	Barolo DOCG
Nome	Barolo DOCG Zinzasco
Azienda	Diego Morra
Regione	Piemonte
Annata	2020
Volume	14,5%
Tipologia	Rosso
Formato	750 ml
Uvaggio	Nebbiolo
Luogo di Produzione	Vigneti nel comune di Verduno, Roddi d'Alba, La Morra (Cuneo)
Vendemmia	Prima decade di ottobre
Vinificazione	Sapiente unione di uve provenienti dai comuni di La Morra(75%) e Verduno (25%) per coniugare al meglio le caratteristiche sensoriali del "Re dei vini di Langa"
Affinamento	Il vino matura per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi in tonneaux da 5 hl e botti grandi da 25 hl, dopo il periodo in legno, il vino riposa in vasche d'acciaio e successivamente in bottiglia, per garantire un'ulteriore armonizzazione dei profumi e dei sapori
Con gli occhi...	Rosso granato con sfumature tendenti all'arancione con invecchiamento
Con il naso...	Intenso, complesso. Note di rosa, frutta matura, spezie e tabacco
Con la bocca...	Caldo, morbido, giustamente tannico
Temperatura di servizio	18/20 C°
Formato del bicchiere	Grand Baloon
Longevità del vino	20/25 anni
Abbinamenti	Ottimo con salumi e formaggi stagionati. Perfetto con secondi di carne, formaggi stagionati e primi piatti dal sapore intenso
Qualche idea ai fornelli	Uovo pochè con asparagi e fonduta di Parmigiano, Agnolotti del Plin al sugo d'arrosto, Tajarin ai funghi porcini, Risotto al Barolo, Gnocchi di patate al Castelmagno e nocciole, Tagliatelle al ragù di salsiccia, Filetto di vitello al tartufo nero, Guancia di Fassona al Nebbiolo, Brasato di vitello al Barolo, Gallina lessa con verdure e salse, Arrosto di maiale alle nocciole e cremoso di patate
Note	Contiene Solfiti