Barolo DOCG Zinzasco 2020 – Diego Morra
Il Barolo Zinzasco è come una vecchia anima saggia in un abito elegante: profondo, intenso, ma mai troppo serio. Ti racconta storie di colline e silenzi, con un sorso che resta, come un bel ricordo che non se ne va. Un vino da ascoltare, più che da bere.
37,50€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Barolo DOCG |
|---|---|
| Nome | Barolo DOCG Zinzasco |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2020 |
| Volume | |
| Tipologia | |
| Formato | 750 ml |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Vigneti nel comune di Verduno, Roddi d'Alba, La Morra (Cuneo) |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre |
| Vinificazione | Sapiente unione di uve provenienti dai comuni di La Morra(75%) e Verduno (25%) per coniugare al meglio le caratteristiche sensoriali del "Re dei vini di Langa" |
| Affinamento | Il vino matura per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi in tonneaux da 5 hl e botti grandi da 25 hl, dopo il periodo in legno, il vino riposa in vasche d'acciaio e successivamente in bottiglia, per garantire un'ulteriore armonizzazione dei profumi e dei sapori |
| Con gli occhi... | Rosso granato con sfumature tendenti all'arancione con invecchiamento |
| Con il naso... | Intenso, complesso. Note di rosa, frutta matura, spezie e tabacco |
| Con la bocca... | Caldo, morbido, giustamente tannico |
| Temperatura di servizio | 18/20 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 20/25 anni |
| Abbinamenti | Ottimo con salumi e formaggi stagionati. Perfetto con secondi di carne, formaggi stagionati e primi piatti dal sapore intenso |
| Qualche idea ai fornelli | Uovo pochè con asparagi e fonduta di Parmigiano, Agnolotti del Plin al sugo d'arrosto, Tajarin ai funghi porcini, Risotto al Barolo, Gnocchi di patate al Castelmagno e nocciole, Tagliatelle al ragù di salsiccia, Filetto di vitello al tartufo nero, Guancia di Fassona al Nebbiolo, Brasato di vitello al Barolo, Gallina lessa con verdure e salse, Arrosto di maiale alle nocciole e cremoso di patate |
| Note | Contiene Solfiti |
