Bolgheri Rosso DOC “Casa al Piano” Affinato in Acciaio 2022 -Pietranova
Bolgheri Rosso DOC “Casa al Piano” Affinato in Acciaio – Tringali Pietranova
Dall’Azienda Agricola toscana Pietranova, un Bolgheri DOC classico nell’uvaggio (Cabernet Sauvignon e Merlot) ma unico nella vinificazione (in acciaio). Infatti, non sono previsti passaggi in legno. Dunque, la vinificazione e l’affinamento avvengono solo in acciaio. Il risultato è un vino rosso rubino intenso e compatto, dai profumi freschi ed eterei con note di piccoli frutti rossi, violetta e rosa. Infine, all’assaggio il vino è fresco ed accattivante, di pronta e facile beva. Ottimo l’equilibrio gusto-olfattivo e piacevole la chiusura finemente minerale.
Una piccola grande realtà quella dell’Azienda Tringali Casanuova, oggi sede di un prezioso agriturismo immerso nelle verdi colline bolgheresi, azienda produttrice di vini pregiati e oli. La struttura aziendale risale al 1698 ed è situata nel comune di Castagneto Carducci. In quell’anno, infatti, il nobile Guido Alberto della Gherardesca assegnò l’antico casale alla famiglia Tringali -Casanuova. Egli assegnò al casale il nome di “Casa al Piano”, per i meriti acquisiti dalla famiglia a Castagneto Carducci. Oggi questo vino, prima etichetta creata dall’Azienda, porta il nome “Casa al Piano” in onore alla storia di una grande famiglia.
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19,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Nome | Casa al Piano |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2022 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Colline Bolgheri/ Castagneto Carducci (Livorno) |
| Vendemmia | Manuale, da metà settembre a ottobre |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in tanks di acciaio inox a temperatura controllata (28 C°). Fermentazione malolattica |
| Affinamento | 100% in vasche di acciaio inox. In bottiglia |
| Con gli occhi... | Rosso rubino intenso e compatto |
| Con il naso... | Intenso, complesso ed etereo. Note di piccoli frutti rossi, violetta e rosa |
| Con la bocca... | Fresco ed accattivante, di pronta e facile beva. Ottimo equilibrio gusto-olfattivo. Lunga chiusura finemente minerale |
| Temperatura di servizio | 18 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 5/8 anni |
| Abbinamenti | Con antipasti tipici della cucina toscana. Ottimo con primi e secondi piatti a base di selvaggina. Con stracotti, arrosti e brasati di carni rosse |
| Qualche idea ai fornelli... | Carciofi croccanti con flan di Parmigiano, Pecorino di Pienza fuso con noci e miele, Pici all’aglione, Gnocchi con fonduta di Pecorino, guanciale croccante e salvia, Tagliolini al ragù bianco d’anatra, Pici cacio e pepe, Tortelloni con crema di zafferano e asparagi, Coniglio al forno con olive e pinoli, Costolette d’agnello impanate, Tagliata di manzo ai funghi porcini, Tagliata con lardo di Colonnata e aceto balsamico, Bistecca alla Fiorentina con fagioli cannellini |
| Il suo formaggio | Pecorino di Pienza DOP (con confettura di pere) |
| Note | Contiene Solfiti |
