Bronner Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 – Thomas Niedermayr
Bronner Vigneti delle Dolomiti IGT – Thomas Niedermayr
Ecco a voi il Bronner Vigneti delle Dolomiti IGT di Thomas Niedermayr. Esso è un vino sincero, biologico, con tutti i suoi batteri e lieviti. Simbolo della sua provenienza, con tutte le ore di sole e tempesta della sua vita. Vino bianco, 100% Bronner, nato da viti piantate nel 2004: nel fiore della vita, armoniche nella crescita, costanti. Un elegante charmeur che seduce a pranzo e a cena, d’estate come in inverno. Ognuno senta cosa naso e bocca gli ispirano. Che siano note di giardino mediterraneo o di fieno alpino, speziato, salato, minerale. Un tipo focoso dal carattere marcante ma allo stesso tempo morbido.
Perché non mettere in dubbio ciò che per tutti è logico? Perché cercare di raggiungere con la forza di tanti mezzi tecnici una cosa che si può ottenere con pazienza e rispetto per la natura in modo molto più sostenibile? Per questo Rudi Niedermayr è uno dei pionieri dell’agricoltura biologica. E per questo si è dedicato ai PIWI, vitigni resistenti alle malattie fungine. Il suo dono – guardare tutto con i piedi per terra – è passato a suo figlio Thomas, che amplia la filosofia del padre. In un ambiente vitale fa crescere vini naturali ed eleganti che sanno essere particolari e invogliano a bere un altro bicchiere. “Pazienza e sensibilità sono il segreto lungo il percorso dal seme fino alla vite, dall’uva al vino naturale. Accompagniamo questo sviluppo per far evolvere vini profondi. Con carattere unico, come noi.”
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3 disponibili
27,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2018 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | San Michele Appiano (BZ) |
| Vendemmia | Manuale, ultima settimana di settembre |
| Vinificazione | un giorno di macerazione, poi uva delicatamente pressate. Fermentazione spontanea con i lieviti indigeni del vigneto per più settimane. |
| Affinamento | 3,5 mesi affinamento sulle fecce in acciaio, 4 mesi in legno neutro sui lieviti fini e ulteriori 4 mesi in acciaio. |
| Con gli occhi... | Giallo paglierino |
| Con il naso... | note di giardino mediterraneo o di fieno alpino, speziato, salato, minerale. |
| Con la bocca... | Intenso, speziato, affascinante e goloso, con un’anima fresca e vivace |
| Temperatura di servizio | 8/10 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | di pronta beva e per 2/3 anni |
| Note | Contiene Solfiti |
