Lazio IGT Bianco “Domina” Biologico 2021- Riserva della Cascina

Per espressa dichiarazione del produttore, l’Azienda biologica laziale Riserva della Cascina, questo vino è “nato dal desiderio di far parlare la terra attraverso il vino”. E questo Domina, 100 % Grechetto, ci parla e ci racconta la bellezza della natura, la quiete e la serenità dell’avvicendarsi delle stagioni. Accarezza lo sguardo con il suo giallo paglierino brillante, al naso racconta storie di albicocche e fichi secchi, pesca gialla, rosmarino, mirto, fiori di ginestra. Il racconto continua all’assaggio quando colpisce per la sua bella freschezza e mineralità in ottimo bilanciamento con la sensazione di calore e morbidezza. Un vino da scoprire.

Sull’etichetta di questo vino spicca l’oro e il profilo di una giovane matrona (la domina), elegantemente pettinata secondo la moda del tempo e morbidamente avvolta in una tunica arricciata su una spalla. La storia ci ha sempre raccontato aneddoti e vicende di leggendari condottieri e impavidi imperatori, molto spesso tralasciando le figure femminili che non erano per nulla da meno, anzi! Ed ecco sfilare alla nostra memoria Cornelia e i suoi gioielli, l’oratrice Hortensia prima donna avvocato della storia, Livia Drusilla, leggiadra moglie dell’Imperatore Augusto, l’esuberante e vivace Valeria Messalina e Agrippina, illustre matrona e madre di Nerone. L’elenco è infinito ma vogliamo alzare il calice e brindare a tutte le donne del mondo, passate, presenti e future.