Montefalco Grechetto DOC 2023 – Scacciadiavoli
Montefalco Grechetto DOC – Scacciadiavoli
La Cantina Scacciadiavoli è pronta a stupirvi con un vino bianco Montefalco Grechetto dal colore giallo paglierino dai delicati riflessi verdolini e dai profumi freschi, fruttati e floreali ingentiliti da note di frutta a polpa dolce, fiori bianchi e gialli e sentori di macchia mediterranea. In bocca presenta un ottimo equilibrio tra freschezza, acidità e morbidezza. Il viaggio sensoriale si chiude con un retrogusto fruttato, lungo e persistente. Se associate la DOC Montefalco della verde Umbria ad una grande tradizione di vini rossi, avete sicuramente ragione ma non dimenticate il bianco Grechetto.
Il Grechetto non rappresenta l’unico “oro” dell’Umbria. Eh già, perché oltre alle bellezze artistiche e culturali, ai paesaggi mozzafiato, alla natura incontaminata e alla tradizione enogastronomica, l’Umbria vanta anche la produzione del meraviglioso fiore di “Crocus Sativus” e dei suoi preziosi pistilli. Ebbene si, stiamo proprio parlando dello zafferano la cui produzione e commercio risalgono a secoli fa; si pensi che il primo documento attestante una vendita di zafferano risale al 1226 e venne rinvenuto nell’Abbazia di Montelabate. Lasciatevi stupire dall’oro di Città della Pieve, Cascia, Ducato di Spoleto e Gubbio. E non dimenticate un buon calice di Grechetto di Scacciadiavoli.
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11,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Montefalco DOC |
|---|---|
| Nome | Grechetto Montefalco |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2023 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Vigneti a Montefalco |
| Vendemmia | Manuale, nella prima decade di settembre |
| Vinificazione | Vinificazione tradizionale in bianco in tanks di acciaio inox |
| Affinamento | Sur lies in tanks di acciaio inox per 3 mesi. In bottiglia per almeno 3 mesi |
| Con gli occhi... | Giallo paglierino con delicati riflessi verdolini |
| Con il naso... | Fresco, fruttato e floreale. Note di frutta dolce, fiori bianchi e gialli e sentori di macchia mediterranea |
| Con la bocca... | Ottimo equilibrio tra freschezza, acidità e morbidezza. Retrogusto fruttato lungo e persistente |
| Temperatura di servizio | 6/8 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 2 anni |
| Abbinamenti | Ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce, crostacei e verdure |
| Qualche idea ai fornelli... | Tartare di salmone, Fiori di zucca ripieni di ricotta con crema di zafferano, Pappardelle ai gamberi e porcini, Vellutata di funghi porcini, Spaghettoni vongole e bottarga, Ravioli di gamberi al vapore, Risotto alla parmigiana con filetti di pesce persico, Filetti di baccalà con crema di piselli e basilico, Bocconcini di coniglio in tempura, Rombo al forno con patate e rosmarino, Orata al forno con pomodorini e olive taggiasche, Bocconcini di pollo al curry con riso basmati |
| Il suo formaggio | Caciotta fresca umbra (con confettura di pomodori verdi) |
| Note | Contiene Solfiti |
