Chardonnay Veronese IGT 2018 “Perantonie” – Gino Fasoli

Chardonnay Veronese IGT “Perantonie” – Gino Fasoli

Lo Chardonnay Perantonie di Gino Fasoli ha rivelato con il tempo caratteristiche ideali per la produzione di un grande vino bianco tranquillo. Il vigneto Perantonie è stato tra i primi ad essere introdotto nella Val d’Illasi, circa 30 anni fa.

L’azienda Gino Fasoli è la storia di una famiglia che ha radici profonde nel territorio Veronese. Dal 1925 produce vino con passione ed impegno, ridando vita ad antichi saperi. Inoltre, abbraccia con entusiasmo tutte quelle tecniche moderne d’agricoltura che ci aiutano a far rivivere il passato.

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15,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Perantonie

Azienda

Regione

Annata

2018

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Colognola ai Colli (Verona)

Vendemmia

Le uve vengono raccolte a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.

Vinificazione

Macerato a freddo a contatto con le bucce per 12-15 ore. Poi in acciaio per 10 giorni a temperatura controllata

Affinamento

In base all’annata, una parte del mosto viene fatto fermentare in botti di rovere da 500 lt. L’assemblaggio finale avviene qualche settimana antecedente alla messa in bottiglia.

Con gli occhi...

Luminoso giallo paglierino

Con il naso...

Sentori di agrumi e frutta tropicale

Con la bocca...

Il sapore è elegante e armonico e l’acidità presente crea un grande equilibrio con la corposità dovuta all’affinamento in botti di rovere.

Temperatura di servizio

8-10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

fino a 20 anni

Abbinamenti

“Perantonie” è l’abbinamento ideale per piatti di pesce e crostacei, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.

Note

Contiene Solfiti

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