Passerina IGT Marche Bio “Campo di Marte” 2023 Biologico – Tenuta De Angelis

Passerina IGT Marche Bio “Campo di Marte” – Tenuta De Angelis

Da non perdere la Passerina IGT Marche bio “Campo di Marte” di Tenuta De Angelis, piccola ma preziosa realtà vitivinicola certificata biologica, che ha la fortuna di avere un piede nelle Marche e l’altro in Abruzzo. Oltre, infatti, a superbi vini rossi vanta nella sua gamma di produzione anche eccellenti vini bianchi. Questa Passerina rapisce lo sguardo, appena versata nel bicchiere, per il suo bel giallo paglierino tenue ma accattivante. I profumi sono freschi, piacevoli e fruttati con eleganti note di fiori freschi e pesca gialla. Infine, l’assaggio non potrà che confermare grande freschezza e facilità di beva, sottolineate da un bel finale lungo e persistente.

Lazio e Marche ne contendono da decenni la paternità, e pare sia proprio quest’ultima regione ad averla avuta vinta, aggiudicandosi così l’origine del vitigno Passerina, spesso indebitamente associato e confuso col Trebbiano. Estremamente versatile, grazie alla sua spiccata acidità la Passerina può essere utilizzata per produrre non solo grandi vini bianchi fermi ma anche suadenti bollicine. Il suo nome deriverebbe dal fatto che i suoi acini, forse per la loro aromaticità, siano particolarmente graditi ai piccoli passeri che popolano le vigne. Speriamo solo che non la mangino tutta e che lascino anche a noi la possibilità di godere di questi incantevoli sapori…

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