Pinot Nero IGT Vigneti delle Dolomiti 2022 – Maso Grener

Pinot Nero IGT Vigneti delle Dolomiti – Maso Grener

Il Maso Grener Pinot Nero IGT Vigneti delle Dolomiti debutta con la vendemmia 2019 e rappresenta il risultato della vinificazione delle prime uve prodotte dall’ampliamento del Vigna Bindesi. La terra “rossa” dei Bindesi dona al vino eleganza e longevità e allo stesso tempo lo rende un vino fruibile anche quando giovane.

 Le uve, raccolte a mano, vengono pigiate direttamente in tini di legno, aperti nella parte superiore, per permettere le operazioni di follatura. Inoltre, la temperatura di macerazione e di fermentazione è controllata attraverso lo scorrimento di acqua fredda. Poi, in seguito ad una breve macerazione di 10 giorni, la fermentazione viene completata in botte di rovere. Lì avviene anche la fermentazione malolattica e l’affinamento fino al momento dell’imbottigliamento. Questo Pinot Nero è luminoso e attraente con un colore rosso diafano. Inoltre, i profumi sono dolci di ciliegie, ribes e spezie. Infine, il gusto fragrante ricorda i piccoli frutti di bosco e in bocca si apprezza la sua facile beva.

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