Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2022 – Colutta
Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC – Colutta
Se c’è una tavola in festa sicuramente questa Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli di Colutta sarà ben accolta. Già il nome, di per sé, mette buonumore e allegria. Nel bicchiere luccica con il suo bel giallo paglierino delicato e luminoso. Al naso affascina per la sua freschezza, le sue note fruttate e aromatiche di mela, gelsomino e zagara. Il sapore, infine, è secco, asciutto e fresco. Rallegra il palato un bel finale fruttato.
Se siete in zona Udine, non perdete la visita alla bella cantina del grande Giorgio Colutta che, insieme alla sua famiglia, saprà accogliervi con calore per raccontarvi la storia di una grande passione. Se, poi, siete amanti del mistero proseguite fino a Cividale del Friuli, piccola ma preziosa cittadella. Qui incontrerete il suggestivo Ponte del Diavolo la cui leggenda narra di un patto tra il Diavolo e i Cividalesi e della scaltrezza di questi ultimi che riuscirono ad ingannare il malvagio. Della leggenda non vi raccontiamo oltre, della Ribolla vi abbiamo detto tutto. Non vi resta che provarla!
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23,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Nome | Ribolla Gialla |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2022 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Manzano, Rosazzo (Udine) |
| Vendemmia | Manuale, nel mese di settembre |
| Vinificazione | Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica |
| Affinamento | 100% acciaio |
| Con gli occhi... | Giallo paglierino delicato e luminoso |
| Con il naso... | Fresco, fruttato e aromatico. Note di mela, gelsomino, zagare, erbe aromatiche |
| Con la bocca... | Secco, asciutto, fresco. Bel finale fruttato |
| Temperatura di servizio | 12/14 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 1/2 anni |
| Abbinamenti | Come aperitivo. Con antipasti freddi e salse agre a base di limone. Primi piatti di pasta, zuppe, creme. Piatti a base di pesce |
| Qualche idea ai fornelli... | Mozzarella in carrozza, Paccheri con melanzane, alici e pomodorini, Caciucco alla livornese, Risottino con seppie e pomodorini secchi, Spaghetti scampi, broccoletti e bottarga, Tortino di scampi, carciofi e patate, Insalatina di polpo con pomodori e lime, Tempura di carciofi con maionese ai capperi, Branzino al forno in crosta di patate e rosmarino, Baccalà al gratin con vino bianco, Tartare di salmone marinato con olive taggiasche |
| Il suo formaggio | Caciotta Caprina P.A.T (con miele di castagno) |
| Note | Contiene Solfiti |
