Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC 2017- A Maccia

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC – A Maccia

Ecco a voi il Rossese della cantina A Maccia. La viticoltura eroica da sempre ottimi risultati, e proprio qui sulle belle colline dell’entroterra ligure, accarezzate dal sole e sferzate dal vento, nasce un Rossese classico e caratteristico come solo il Rossese sa essere. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino scarico con delicati riflessi granata. Il bouquet olfattivo porta freschezza e tutta la tipicità del vitigno con decise, ma non invadenti, note di spezie. In bocca è secco caldo e asciutto con un finale leggermente amarognolo. Perfetto per accompagnare una cena tutta all’insegna della Liguria di terra.

La Riviera Ligure di Ponente, che da Genova si prolunga fino al confine francese, offre scorci di rara bellezza e luoghi in cui il tempo sembra essersi fermato. Una di queste perle è senza dubbio il piccolo Borgo di Bussana Vecchia distrutto dal violento terremoto che nel 1887 la rase al suolo e oggi rinata come centro artistico con le sue innumerevoli botteghe di pittori, ceramisti e laboratori artigianali. Del passato rimane la Chiesa di Sant’Egidio e il celebre Campanile rimasto miracolosamente intatto dopo il sisma e che oggi viene considerato il simbolo di Bussana. Luogo di grande fascino, da visitare e da scoprire. E dopo la passeggiata rinfrancate corpo e mente con un calice di Rossese.

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15,50

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Riviera Ligure di Ponente DOC

Nome

Rossese

Azienda

Regione

Annata

2017

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti nel comune di Ranza (Imperia)

Vendemmia

Manuale, nella prima metà di settembre

Vinificazione

Tradizionale con fermentazione a contatto con le bucce, 3 rimontaggi al giorno, lieviti selezionati. Fermentazione malolattica

Affinamento

Sulle fecce per 4 mesi. 3 mesi in bottiglia

Con gli occhi...

Rosso rubino scarico con delicati riflessi granata

Con il naso...

Fresco, caratteristico. Decisa ma elegante nota speziata

Con la bocca...

Secco, caldo e asciutto. Finale leggermente amarognolo

Temperatura di servizio

16/18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2 anni

Abbinamenti

Con primi e secondi piatti della tradizionale cucina ligure. Ottimo con formaggi teneri e semi-stagionati

Qualche idea ai fornelli...

Tagliolini al ragù di melanzane e ricotta salata, Tagliatelle radicchio, zafferano e speck, Gnocchetti al ragù bianco di funghi, Ravioli al gorgonzola con granella di noci, Coniglio al Rossese, Pollo alla cacciatora, Patate al cartoccio con bacon croccante e erba cipollina, Costine di maiale al forno con patate, Carpaccio con zucchine trombetta e scaglie di pecorino, Pollo al curry e riso pilaf, Filetto di maiale al forno con spinaci saltati

Il suo formaggio

Bra DOP tenero (con confettura di ciliegie)

Note

Contiene Solfiti

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