Rosso Piceno Superiore DOC “Oro” 2015- Tenuta De Angelis

15,00

Prodotto esclusivamente nelle annate più favorevoli il Rosso Piceno Superiore DOC “Oro” di Tenuta De Angelis incontra senza dubbio il favore dei consumatori e degli esperti di settore (3 Bicchieri sulla Guida “Gambero Rosso”. Di un bel rosso rubino intenso e profondo, colpisce l’olfatto con le sue note fruttate, intense e persistenti con cenni incisivi ma eleganti di confettura di ciliegia e sottobosco. In bocca rivela grande struttura e corpo, grande armonia e una particolare ricchezza di descrittori gusto-olfattivi che spaziano dal fruttato alla liquirizia e vaniglia fresca. Estremamente piacevole, da non perdere l’occasione.

 Nessuno più di Wineoclock avrebbe potuto presentare un vino che in etichetta riporta con caratteri d’oro eleganti e raffinati il quadrante di un orologio…Siamo costantemente attenti al tempo che scorre, abbiamo orologi ovunque, sui polsi, nei cruscotti delle macchine, negli schermi di telefoni e pc e sui muri sopra le nostre teste. Al mondo ne esistono di ogni tipo, genere e foggia. Forse uno dei più particolare è il monumentale orologio astronomico del Municipio di Praga, un meccanismo complicatissimo se si considera che fu realizzato nel 1400 da Hanus di Ruze. Narra la leggenda che il mastro in questione, dopo la costruzione di tale opera, venne accecato per impedirgli di poter replicare opera identica (quando si dice la riconoscenza). Tra quadranti, statue e clessidre è sicuramente uno spettacolo da vedere almeno una volta nella vita, così come questo “Oro” rigorosamente da assaggiare!

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Oro

Azienda

Regione

Annata

2015

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

,

Luogo di Produzione

Vigneti nel comune di Castel di Lama e Offida (Ascoli Piceno)

Vendemmia

Manuale, a settembre

Vinificazione

Vinificazione con macerazione delle bucce con il mosto per 10-15 giorni in vinificatori di acciaio a 22 – 26°C

Affinamento

Dopo il primo travaso a novembre matura per 15 – 18 mesi in barriques di rovere tostato a grana fine. 8 mesi in bottiglia

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso

Con il naso...

Fruttato, intenso e persistente. Note di confettura rossa di ciliegia e sottobosco

Con la bocca...

Grande struttura e corpo, armonico, ricco di descrittori gusto-olfattivi che spaziano dal fruttato alle spezie, liquirizia e vaniglia fresca. Grande armonia e piacevolezza

Temperatura di servizio

16-18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

10/15 anni

Abbinamenti

Perfetto con tutti i piatti di carne rossa anche elaborati, salumeria di territorio, formaggi di media stagionatura

Qualche idea ai fornelli...

Sformatino di cavolfiore su crema di pecorino, Fettuccine con guanciale croccante e scaglie di pecorino, Risotto con finferli, ricotta e noci, Spaghetti alla chitarra con polpettine di carne, Ravioli ripieni di ricotta di pecora con salsa al pomodoro, Galletto alla diavola con patate aromatiche, Guancia di vitello brasata con erbette di montagna, Costolette di agnello panato, Arrosto di prosciutto al forno con funghi e patate, Filetto di maiale con cavolo viola in agrodolce, Lombatina di maiale al bacon

Il suo formaggio

Casciotta d’Urbino (con confettura di visciole)

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