Sorì Tildin Langhe Nebbiolo DOC 2013 – Angelo Gaja

Sorì Tildin Langhe Nebbiolo DOC – Angelo Gaja

Ecco a voi il Sorì Tildin Langhe Nebbiolo DOC della celebre cantina Angelo Gaja. In primo luogo appare di un color rosso rubino granato brillante. In secondo luogo, al naso risulta forte e prestante, balsamico. Successivamente, lascia andare mirtilli, ribes, spezie scure, liquirizia, humus e tabacco. Inoltre, in bocca è ben strutturato, con nerbo acido vigoroso e tannino morbidissimo e sublime. La persistenza è molto lunga. Infine, per quanto riguarda gli abbinamenti, consigliamo secondi piatti di selvaggina, secondi piatti di carni rosse, secondi piatti di carni alla griglia e rosse.

La cantina Gaja nasce nel 1859 a Barbaresco, nel cuore delle Langhe, ed è da sempre riconosciuta come uno dei nomi-simbolo nella produzione di Barbaresco. Nel tempo, questa storica cantina ha ha costruito intorno a sé l’immagine di un marchio forte e imprescindibile, simbolo della grandezza del Barbaresco e di un vino che sa raccontare la poesia del proprio territorio nel bicchiere. Grazie alla continua e costante ricerca della qualità, la famiglia Gaja si è imposta nel panorama vitivinicolo non solo italiano ma mondiale. Infine, nonostante il legame con la tradizione proprio di una cantina secolare, la famiglia Gaja è riuscita sempre ad adattare i suoi metodi di produzione alle innovazioni del momento.

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