Rosso Toscana IGT “L’Attesa” 2018 – Le Bertille

Rosso Toscana IGT “L’Attesa” – Le Bertille

Rosso Toscana IGT L’Attesa non ha niente da invidiare alle grandi denominazioni blasonate. La storia enologica italiana insegna che, perché un vino sia grande non è necessaria una DOC o una DOCG. Brilla luminoso nel suo rosso rubino intenso. Regala al naso complesse sensazioni di frutta, fiori e legno. Presenta, infine, al palato una grande struttura, una giusta trama tannica, un corpo austero ma allo stesso tempo morbido e vellutato.

Gran parte della nostra vita è attesa di qualcosa o di qualcuno. Ogni giorno siamo in attesa, del tram sotto la pioggia, di quella telefonata che avrà un suono speciale, degli spaghetti che siano cotti quando la fame è tanta, del semaforo che diventi verde perché siamo in ritardo, dell’uscita di un film perché c’è il nostro attore preferito, della porta di casa che si apra e finalmente arrivi lui o lei, e dei fatidici 9 mesi quando la vita ci darà il regalo più bello. Diceva il saggio filosofo Lessing “l’attesa del piacere è essa stessa piacere”. E questa Attesa è davvero un gran piacere!

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12,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

L'Attesa

Azienda

Regione

Annata

2018

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

, , ,

Luogo di Produzione

Montepulciano (Le Bertille)

Vendemmia

Manuale, fine settembre

Vinificazione

Fermentazione con lunga macerazione sulle vinacce e frequenti rimontaggi scalari, temperatura massima fatta liberamente salire fino a 30°C. Fermentazione malolattica in acciaio a dicembre

Affinamento

Evoluzione 12 mesi in botti di rovere francese. 12 mesi in bottiglia

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso e luminoso

Con il naso...

Etereo, complesso e balsamico. Ben presenti le note di frutta e sentori di legno

Con la bocca...

Ottima struttura e giusta trama tannica. Vino di gran carattere, forte deciso ma anche morbido e vellutato

Temperatura di servizio

18/20 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

7/8 anni

Abbinamenti

Salumi e formaggi toscani, carne alla brace. Con primi piatti saporiti della tradizione toscana

Qualche idea ai fornelli...

Fettunta con lardo di Colonnata, Zuppa con ceci, zucca e lenticchie, Pici all’aglione, Pici cacio e pepe, Maiale al forno con mele in agrodolce, Salsiccette in umido con polenta bianca, Tagliata di manzo alla griglia con asparagi saltati al sesamo, Arrosto alla senape, Filetto di Chianina alla griglia con ratatouille di verdura, Filetto di maiale con cipolline caramellate, Pollo alla diavola con patate

Il suo formaggio

Pecorino Toscano DOP (con composta di cipolle)

Note

Contiene Solfiti

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