Valpolicella Classico DOC 2022- Monte Faustino
Valpolicella Classico DOC – Monte Faustino
Il rosso rubino brillante del Valpolicella Classico DOC di Monte Faustino ha un profumo delicato e le fragranze di rosa e viola. Inoltre, presenta un sapore equilibrato e asciutto, fresco, ai sentori di ciliegia e mandorla. Infine è un vino da consumarsi a tutto pasto, di felice combinazione con primi piatti e minestre, di deciso sostegno a carne e salumi.
Se vi trovate, volutamente o per sbaglio, nelle dolci terre della Valpolicella siete fortunati! Già lo aveva capito l’homo di Neanderthal che 90.000 anni fa la aveva eletta come dimora. Secoli dopo sarà Plinio il Vecchio, nella sua magistrale “Naturalis Historia” a presentare il vino veronese come il vino bevuto dall’Imperatore Tiberio nei suoi fastosi banchetti. Da allora ai tempi nostri ne è passata di acqua (e di vino) sotto questi ponti, sono state affinate le tecniche di vinificazione ma l’amore per la vigna e la grande tradizione sono rimaste immutate. Il Valpolicella di Monte Faustino ne è una grande conferma.
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13,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Nome | Valpolicella Classico |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2022 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | San Pietro in Cariano (Verona) |
| Vendemmia | Manuale, a ottobre |
| Vinificazione | fermentazione a temperatura controllata per 8/10 giorni. Fermentazione malolattica a novembre. Acciaio inox |
| Affinamento | Almeno 6 mesi in bottiglia |
| Con gli occhi... | Rosso rubino intenso e brillante |
| Con il naso... | Delicato, fragrante e floreale. Note di viola e rosa |
| Con la bocca... | Fresco, asciutto ed equilibrato. Sensazioni di ciliegia e mandorla |
| Temperatura di servizio | 18 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 5/6 anni |
| Abbinamenti | Con primi piatti di pasta, secondi di carne. Minestre e salumi |
| Qualche idea ai fornelli... | Bigoli con ragù d’anatra, Tagliolini con radicchio e speck, Minestra di orzo e verdure con pancetta, Zuppa di cipolla gratinata con Asiago, Pollo brasato ai peperoni, Coniglio alla genovese con olive e pinoli, Rognoncino trifolato con polenta, Stinco di maialino affumicato con crauti, Tagliata di manzo con cipolline stufate, Guanciale di manzo con purè di sedano rapa, Scottadito di agnello con olive taggiasche e pomodorini |
| Il suo formaggio | Asiago DOP (con miele di tiglio) |
| Note | Contiene Solfiti |
