Syrah Cortona DOC “Il Castagno” 2020 – Fabrizio Dionisio

Syrah Cortona DOC “Il Castagno” – Fabrizio Dionisio

Ritratto di un produttore: Fabrizio Dionisio. Quando un grande viticoltore dice “Il Castagno è il vino che ho sempre desiderato fare, il vino principale, il Syrah perfetto…” vuol dire che qualcosa di grande bolle in pentola. Ed ecco comparire, come per magia, “Il Castagno”, Syrah Cortona Doc che ammicca dal calice con il suo rosso rubino fitto e compatto con sfumature porpora. Accarezza il naso con le sue note intense e complesse che raccontano storie di frutti a bacca nera e rossa maturi, cioccolato, caffè, pepe bianco, di tabacco, spezie e goudron. Esplode, infine, all’assaggio quando dimostra la sua notevole struttura, il grande equilibrio e l’intensa morbidezza. Tannino vellutato e suadente, finale lunghissimo e persistente.

Correvano gli anni 70 quando l’avvocato romano Sergio Dionisio, probabilmente alla ricerca di un luogo tranquillo in cui far crescere i propri figli e dove poter “staccare” la spina dallo stress metropolitano, acquistò una tenuta di sette ettari “Il Castagno” sulle splendide colline di Cortona. A questa proprietà si aggiunse nel 1992 un secondo appezzamento di terreno, “Poggio del sole” per creare. Alla Tenuta Il Castagno ancora oggi, dopo quasi 50 anni, si trova ancora l’antica casa di famiglia, parte dei vigneti, la cantina e la barricaia. Questo meraviglioso Syrah in purezza nasce proprio come omaggio ad un’”avventura” e alla storia di una grande famiglia che ha saputo dedicare al vino grande passione e dedizione.