Taurasi Riserva DOCG “Marziacanale” 2013 – Vinosia

Taurasi Riserva DOCG “Marziacanale” – Vinosia

 Dalle sapienti mani di Luciano Ercolino, nato e cresciuto nel mondo del vino, e dalla sua cantina Vinosia, nasce il Taurasi Riserva “Marziacanale”. Un vino che definire importante è dire poco, un Taurasi – già definito Barolo del Sud- Riserva che porta con sé tutti i profumi e le sensazioni della meravigliosa terra da cui proviene. In primo luogo presenta un color rosso rubino profondo con intense sfumature granato. In secondo luogo, al naso si percepiscono cacao e note speziate, ingentilite da sentori di cannella. Infine, al palato vi sono intense note di frutti a bacca rossa, e ancora pepe nero e liquirizia. Intenso ed avvolgente con tannini rotondi e ottima persistenza.

Terra, sole, vite, uva, mano, vetro, occhio, bocca, palato, gola. Undici elementi, combinati con accorta esperienza, consentono di appagare il desiderio perfetto con il perfetto piacere. Tra tutti i cibi, nulla è più soave delle bevande. Tra tutte le bevande, solo il vino è in grado di celebrare in tutta la sua pienezza questo percorso di umanissima felicità, teso fra la terra e la gola. Ma non esiste il vino; esistono i vini. E ogni vino ha la sua storia: recente o antichissima, lineare o sinuosa, individuale o corale. Questa, in poche parole, la filofosia di Luciano Ercolino nel creare i propri vini, tra cui, espressione assoluta di qualità, il Taurasi Riserva “Marziacanale”.

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30,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Taurasi Riserva DOCG

Nome

Marziacanale

Azienda

Regione

Annata

2013

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti nel comune di Paternopoli (Avellino)

Vendemmia

Manuale, nella prima decade di novembre

Vinificazione

Macerazione per circa 12 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente in rovere francese

Affinamento

18 mesi in barriques di rovere francese

Con gli occhi...

Rosso rubino profondo con intense sfumature granato

Con il naso...

Cacao e note speziate, ingentilite da sentori di cannella.

Con la bocca...

Al palato intense note di frutti a bacca rossa, e ancora pepe nero e liquirizia. Intenso ed avvolgente con tannini rotondi e ottima persistenza.

Temperatura di servizio

18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

8/10 anni

Abbinamenti

Primi piatti della tradizione e carni al sugo.

Qualche idea ai fornelli...

Polpette di melanzane e caciocavallo, Mezzi paccheri con crema di patate e guanciale croccante, Risotto all’Aglianico e gocce di stracciatella, Ravioli con cuore di ricotta di bufala e funghi porcini, Minestra maritata, Spaghettoni alla crema di broccoli con briciole di salsiccia, Ziti alla genovese, Fusilli al ragù bianco di maiale e scaglie di pecorino, Coniglio alla cacciatora, Cosciotto di agnello al forno con carciofi, Arrosto di maiale in crosta con patate al rosmarino

Il suo formaggio

Pecorino Stagionato DOP

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