Valpolicella Ripasso DOC 2017 “La Corte del Pozzo”- Gino Fasoli

La produzione di Valpolicella Ripasso inizia oltre 20 anni fa. Il Ripasso è espressione della filosofia e della terra in cui si stabilisce l’azienda vinicola Gino Fasoli. È un vino di potenza che è stato imbrigliato da una piacevole armonia.

22,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

La Corte del Pozzo

Azienda

Regione

Annata

2017

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

, ,

Luogo di Produzione

Colognola ai Colli (Verona)

Vendemmia

Le uve vengono raccolte a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.

Vinificazione

prima fermentazione sulle bucce utilizzate per fare l'Amarone per circa 15 giorni. si aggiungono uve appassite per dare più corpo e complessità.

Affinamento

Il vino viene lasciato omature in botti di rovere per 16-24 mesi.Dopo l'imbottigliamento il vino viene lasciato riposare per 6 mesi.

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso

Con il naso...

Ciliegie conservate sotto spirito con note di frutti di bosco e leggeri sentori di vaniglia.

Con la bocca...

Il vino è morbido e vellutato al palato con ricordi di frutti rossi. Ha un ottimo corpo con un finale lungo

Temperatura di servizio

16-18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

fino a 20 anni

Abbinamenti

Questo vino si abbina egregiamente a carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Note

Contiene Solfiti

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