Valpolicella Ripasso DOC 2017 “La Corte del Pozzo”- Gino Fasoli

Valpolicella Ripasso DOC “La Corte del Pozzo”- Gino Fasoli

Il Valpolicella Ripasso è espressione della filosofia e della terra in cui si stabilisce l’azienda vinicola Gino Fasoli. Infatti, la produzione di Valpolicella Ripasso inizia oltre 20 anni fa. È un vino di potenza che è stato imbrigliato da una piacevole armonia.

L’azienda Gino Fasoli è la storia di una famiglia che ha radici profonde nel territorio Veronese. Dal 1925 produce vino con passione ed impegno, ridando vita ad antichi saperi ed abbracciando con entusiasmo tutte quelle tecniche moderne d’agricoltura che ci aiutano a far rivivere il passato.

I fratelli Fasoli sono contadini nell’anima. Inoltre, l’amore per la terra in cui vivono traspare dal loro entusiasmo ed attenzione verso i sui frutti. Il percorso che ci porta dalla vigna al bicchiere avviene nel rispetto della cultura e dei valori del territorio. Amadio e Natalino Fasoli hanno iniziato fino dagli anni Ottanta a praticare l’agricoltura biologica, rifiutando di usare prodotti chimici mostrando amore profondo per la terra e per la salute delle persone che ci vivono. La costante ricerca dell’eccellenza spinge allo sviluppo e all’implementazione di tecniche di produzione con il minor impatto ambientale possibile, per tutelare il consumatore.

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22,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

La Corte del Pozzo

Azienda

Regione

Annata

2017

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

, ,

Luogo di Produzione

Colognola ai Colli (Verona)

Vendemmia

Le uve vengono raccolte a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.

Vinificazione

prima fermentazione sulle bucce utilizzate per fare l'Amarone per circa 15 giorni. si aggiungono uve appassite per dare più corpo e complessità.

Affinamento

Il vino viene lasciato omature in botti di rovere per 16-24 mesi.Dopo l'imbottigliamento il vino viene lasciato riposare per 6 mesi.

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso

Con il naso...

Ciliegie conservate sotto spirito con note di frutti di bosco e leggeri sentori di vaniglia.

Con la bocca...

Il vino è morbido e vellutato al palato con ricordi di frutti rossi. Ha un ottimo corpo con un finale lungo

Temperatura di servizio

16-18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

fino a 20 anni

Abbinamenti

Questo vino si abbina egregiamente a carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Note

Contiene Solfiti

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