Vino Orange Non filtrato 2022 – Cantine Benvenuto

Siamo a Francavilla Angitola, piccolo comune dell’entroterra di Vibo Valentia, a pochi chilometri dalle splendide spiagge e dalle acque cristalline del Mar Tirreno. E proprio qui Giovanni Benvenuto ha voluto creare il suo mondo, un mondo fatto di Zibibbo, Malvasia, Greco Nero e Magliocco. Tra le diverse chicche che propone l’azienda, parliamo oggi dell’Orange non filtrato, ottenuto da uve 100% Zibibbo; un vino che si veste di un delicato ma luminoso color cipria. Al naso presenta eleganti ma decise note minerali, di spezie e sentori balsamici, mentre all’assaggio, dopo aver riconfermato le note olfattive, racconta tutto il suo equilibrio, un perfetto gioco di sguardi tra struttura potente ed eleganza, tra morbidezza e sapidità. Lasciatevi incuriosire dal sorso, rimarrete estasiati dal finale.

L’Orange di Cantine Benvenuto viene prodotto esclusivamente con l’uva Zibibbo di Pizzo coltivata e raccolta  nei comuni di Francavilla Angitola e di Pizzo Calabro. Ed è stato proprio il patron di Cantine Benvenuto, Giovanni Benvenuto, a farsi promotore ed iniziare un percorso che ha portato, in seguito, allo Zibibbo di Pizzo, il riconoscimento di Presidio Slow Food.  Se gli Orange sono oggi considerati vini di moda e tendenza, quello di Cantine Benvenuto ha una grande storia da raccontare, fatta di passione, rispetto della terra e del ciclo della natura.

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25,50

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Orange Benvenuto

Azienda

Regione

Annata

2022

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti di 25 anni nel comune di Francavilla Angitola a 350 metri s.l.m.

Vendemmia

Manuale, nella terza decade di settembre

Vinificazione

Fermentazione spontanea ad opera di lieviti indigeni. 40 giorni di macerazione. Rimontaggi come nella vinificazione in rosso

Affinamento

100% acciaio- Non filtrato

Con gli occhi...

Rosa cipria luminoso

Con il naso...

Intenso, complesso e minerale

Con la bocca...

Fresco, elegante e ben equilibrato. Finale morbido e di decisa persistenza e carattere

Temperatura di servizio

12/14 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2/3 anni

Abbinamenti

A tutto pasto. Con piatti a base di pesce, crostacei

Qualche idea ai fornelli...

Plateau Royal, Tartare di salmone al pepe rosa, Polpo alla griglia con pomodorini e melanzane, Tagliolini al ragù bianco di pesce e bottarga, Paccheri agli scampi, Riso venere con code di gamberi al curry, Gnocchetti vongole e bottarga, Filetto di branzino in crosta di mandorle e pistacchi di Bronte, Calamari ripieni di patate con crema di burrata, Tartare di gambero rosso al bergamotto e pepe rosa, Scampi alla catalana con cipolle di Tropea, Tartare di tonno con riduzione di aceto balsamico e miele

Il suo formaggio

Mozzarella di Bufala DOP

Note

Contiene Solfiti

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