Vino Orange Non filtrato 2022 – Cantine Benvenuto
Siamo a Francavilla Angitola, piccolo comune dell’entroterra di Vibo Valentia, a pochi chilometri dalle splendide spiagge e dalle acque cristalline del Mar Tirreno. E proprio qui Giovanni Benvenuto ha voluto creare il suo mondo, un mondo fatto di Zibibbo, Malvasia, Greco Nero e Magliocco. Tra le diverse chicche che propone l’azienda, parliamo oggi dell’Orange non filtrato, ottenuto da uve 100% Zibibbo; un vino che si veste di un delicato ma luminoso color cipria. Al naso presenta eleganti ma decise note minerali, di spezie e sentori balsamici, mentre all’assaggio, dopo aver riconfermato le note olfattive, racconta tutto il suo equilibrio, un perfetto gioco di sguardi tra struttura potente ed eleganza, tra morbidezza e sapidità. Lasciatevi incuriosire dal sorso, rimarrete estasiati dal finale.
L’Orange di Cantine Benvenuto viene prodotto esclusivamente con l’uva Zibibbo di Pizzo coltivata e raccolta nei comuni di Francavilla Angitola e di Pizzo Calabro. Ed è stato proprio il patron di Cantine Benvenuto, Giovanni Benvenuto, a farsi promotore ed iniziare un percorso che ha portato, in seguito, allo Zibibbo di Pizzo, il riconoscimento di Presidio Slow Food. Se gli Orange sono oggi considerati vini di moda e tendenza, quello di Cantine Benvenuto ha una grande storia da raccontare, fatta di passione, rispetto della terra e del ciclo della natura.
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25,50€
Informazioni aggiuntive
Denominazione | |
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Nome | Orange Benvenuto |
Azienda | |
Regione | |
Annata | 2022 |
Volume | |
Formato | 750 ml |
Tipologia | |
Uvaggio | |
Luogo di Produzione | Vigneti di 25 anni nel comune di Francavilla Angitola a 350 metri s.l.m. |
Vendemmia | Manuale, nella terza decade di settembre |
Vinificazione | Fermentazione spontanea ad opera di lieviti indigeni. 40 giorni di macerazione. Rimontaggi come nella vinificazione in rosso |
Affinamento | 100% acciaio- Non filtrato |
Con gli occhi... | Rosa cipria luminoso |
Con il naso... | Intenso, complesso e minerale |
Con la bocca... | Fresco, elegante e ben equilibrato. Finale morbido e di decisa persistenza e carattere |
Temperatura di servizio | 12/14 C° |
Formato del bicchiere | |
Longevità del vino | 2/3 anni |
Abbinamenti | A tutto pasto. Con piatti a base di pesce, crostacei |
Qualche idea ai fornelli... | Plateau Royal, Tartare di salmone al pepe rosa, Polpo alla griglia con pomodorini e melanzane, Tagliolini al ragù bianco di pesce e bottarga, Paccheri agli scampi, Riso venere con code di gamberi al curry, Gnocchetti vongole e bottarga, Filetto di branzino in crosta di mandorle e pistacchi di Bronte, Calamari ripieni di patate con crema di burrata, Tartare di gambero rosso al bergamotto e pepe rosa, Scampi alla catalana con cipolle di Tropea, Tartare di tonno con riduzione di aceto balsamico e miele |
Il suo formaggio | Mozzarella di Bufala DOP |
Note | Contiene Solfiti |