Vinsanto del Chianti DOCG 2006 – Castello Sonnino

Vinsanto del Chianti DOCG – Castello Sonnino

Da sempre l’azienda Castello Sonnino considera il Vinsanto del Chianti uno dei suoi fiori all’occhiello. Composto da uve 80% Trebbiano e 20% Malvasia, questo vino fa parte della più fedele tradizione toscana. Una scelta di uve di Malvasia e Trebbiano viene stuoiata e dopo una lunga permanenza, per ottenere il massimo di disidratazione, il mosto pressato riposa in caratelli dove rimane per  5 anni. Inoltre, dopo un’attenta scelta dei vari caratelli, l’imbottigliamento avviene solo per il prodotto dei migliori. Grande complessità e ossidazione ne fanno uno dei migliori Vinsanti della Toscana.

Il Castello Sonnino con la sua torre duecentesca, simbolo del territorio di Montespertoli, domina le valli del Chianti fiorentino. Qui, da oltre due secoli, la famiglia Sonnino produce vini e oli extra vergine di oliva di notevole carattere. Essi, infatti, combinano una profonda conoscenza e amore per la terra con un costante spirito di ricerca. Oggi il barone Alessandro de Renzis Sonnino guida l’azienda lungo questo percorso tra tradizione e sperimentazione, dando vita a uno dei vini più interessanti della nuova generazione toscana.

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