Cianorie 2023 – Emilio Bulfon

Cianoros Cianorie – Emilio Bulfon

Il cuore della filosofia dell’azienda è rappresentato dalla riscoperta e dal recupero di antichi vitigni friulani coltivati per secoli sulle colline del Friuli Occidentale. Antichi vitigni che fino a una trentina d’anni fa sembravano scomparsi, ma che la passione di Emilio Bulfon ha fatto rinascere a nuova vita. Inoltre, con cura, li ha individuati, selezionati e reimpiantati con la collaborazione degli esperti ampelografi dell’Istituto Sperimentale di Conegliano. Il cuore del lavoro di Emilio Bulfon, scopritore di queste varietà autoctone, è rappresentato dalla volontà di perseverare nella valorizzazione e nella tutela di questi vitigni, accanto ai capisaldi dell’attività vitivinicola: la cura costante dei vigneti, il miglioramento e l’affinamento della qualità dei vini ottenuti e l’accoglienza in cantina.

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