Sangiovese Superiore Riserva DOP “Sole Rosso” 2018- Enio Ottaviani

Sangiovese Superiore Riserva DOP “Sole Rosso” – Enio Ottaviani

Ecco a voi il Sangiovese Superiore Riserva di Enio Ottaviani. In questo “Sole Rosso” sono racchiuse tutte le tradizioni, lo spirito di autenticità, il sorriso schietto e il calore di un popolo meraviglioso. Affascina appena versato nel bicchiere con il suo rosso porpora dagli eleganti riflessi granata. Al naso è complesso, elegante e ben persistente con le sue caratteristiche note speziate e profumi leggermente tostati. Il sorso è asciutto, morbido e caldo, di buon corpo e struttura con perfetta corrispondenza con il bouquet olfattivo. E, proprio come un sole rosso, scalda il cuore, corpo e mente.

Se la vita mondana e notturna di Rimini non fa per voi, godetevi la fresca ombra della pineta in compagnia di un buon libro oppure organizzate una piacevole gita al Castello di Gradara dove, secondo alcune fonti, avvenne il duplice omicidio di Paolo Malatesta e della sua amante, nonché cognata Francesca per mano del marito di lei. “Galeotto fu il libro e chi lo scrisse” recita il celebre V Canto dell’Inferno dantesco dove, nel girone dei lussuriosi, incontriamo i due sfortunati amanti, destinati a vivere per l’eternità in una perenne bufera. Intenso, passionale e carico di suggestione, proprio come questo fulgido “Sole Rosso”!

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20,50

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Sangiovese di Romagna DOP

Nome

Sole Rosso

Azienda

Regione

Annata

2018

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti a San Clemente – Rimini

Vendemmia

Manuale, a metà settembre

Vinificazione

Fermentazione in vasche di cemento

Affinamento

Botti grandi

Con gli occhi...

Rosso porpora con eleganti riflessi granata

Con il naso...

Persistente, complesso ed elegante. Note di spezie e profumi tostati

Con la bocca...

Asciutto, morbido e caldo. Buon corpo e struttura e perfetta corrispondenza con le sensazioni olfattive

Temperatura di servizio

16/18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

5 anni

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto. Perfetto con primi piatti strutturati, secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina

Qualche idea ai fornelli...

Gnocco fritto con salumi misti, Torta salata con spinaci e squacquerone, Maccheroncini con ragù bianco e scaglie di Castelmagno, Tortellini con crema di Parmigiano Reggiano, Gramigna con ragù di salsiccia e carciofi, Tagliatelle con ragù alla bolognese, Pollo alla cacciatora con patate saltate, Polenta con fonduta di taleggio e funghi porcini, Filetto di maiale con senape, Filetto di manzo con scarola brasata, Petto di faraona con radicchio rosso

Il suo formaggio

Parmigiano Reggiano (con gocce di Aceto Balsamico)

Note

Contiene Solfiti

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