Abendrot Mitterberg Bianco IGT 2017 – Thomas Niedermayr

Abendrot Mitterberg Bianco IGT – Thomas Niedermayr

Ecco a voi il Abendrot Mitterberg Bianco IGT di Thomas Niedermayr. Esso è un vino sincero, biologico, con tutti i suoi batteri e lieviti. Simbolo della sua provenienza, con tutte le ore di sole e tempesta della sua vita. 100& Souvignier gris, è un vino bianco macerato. Le viti di questa varietà rara sono state piantate nel 2006. Seducenti le bacche con il loro colore dalle tonalità opache come anche brillanti, da magenta a ruggine, rame, viola e lilla. In primo luogo si presenta di un colore dai toni caldi rossastri di ambra nobile. In secondo luogo, all’olfatto richiama aromi di prugna, amarena e mandorla, che si fondono con note resinose e il profumo di cannella. Infine, al gusto è fresco e succoso; con il suo tannino vellutato persiste nel palato.

Perché non mettere in dubbio ciò che per tutti è logico? Perché cercare di raggiungere con la forza di tanti mezzi tecnici una cosa che si può ottenere con pazienza e rispetto per la natura in modo molto più sostenibile? Per questo Rudi Niedermayr è uno dei pionieri dell’agricoltura biologica. E per questo si è dedicato ai PIWI, vitigni resistenti alle malattie fungine. Il suo dono – guardare tutto con i piedi per terra – è passato a suo figlio Thomas, che amplia la filosofia del padre. In un ambiente vitale fa crescere vini naturali ed eleganti che sanno essere particolari e invogliano a bere un altro bicchiere. “Pazienza e sensibilità sono il segreto lungo il percorso dal seme fino alla vite, dall’uva al vino naturale. Accompagniamo questo sviluppo per far evolvere vini profondi. Con carattere unico, come noi.”

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46,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Mitterberg IGT

Azienda

Regione

Annata

2017

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

San Michele Appiano (BZ)

Vendemmia

Manuale, terza settimana di ottobre

Vinificazione

Fermentazione spontanea con i lieviti indigeni del vigneto. Circa un mese a contatto con le vinacce.

Affinamento

Maturazione di 22 mesi metà in acciaio, metà in rovere neutro.

Con gli occhi...

toni caldi rossastri di ambra nobile.

Con il naso...

aromi di prugna, amarena e mandorla si fondono con note resinose e il profumo di cannella.

Con la bocca...

fresco e succoso; con il suo tannino vellutato persiste nel palato.

Temperatura di servizio

8/10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

di pronta beva e per 2/3 anni

Note

Contiene Solfiti

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