Chianti Classico Riserva DOCG 2013 Magnum 1500 ml – Tenuta Carobbio

Chianti Classico Riserva DOCG Magnum – Tenuta Carobbio

Un Chianti Classico Riserva Magnum, 100% Sangiovese in purezza, prodotto dalla Tenuta Carobbio in numero limitato, circa 13.000 bottiglie. Vi farà scoprire le autentiche gioie e peculiarità del Chianti. Inoltre, sedurrà il vostro sguardo con il suo rosso granato intenso. Ancora, accarezzerà il naso con il suo profumo fruttato, floreale, lievemente speziato con note di frutti rossi maturi, cioccolato e spezie. Delizierà, infine, il palato per il suo carattere armonico e asciutto, arricchito da tannini morbidi ed eleganti. Bella la chiusura equilibrata, calda e piacevolmente persistente.

Se vi trovate nella terra del Chianti e siete alla ricerca oltre che a eccellenti vini rosso e succulente bistecche anche a luoghi misteriosi e affascinanti non potete perdervi una visita (dai risvolti enogastronomici) al Castello di Brolio a pochi chilometri da Gaiole in Chianti. Qui sorge la residenza del Barone Bettino Ricasoli, nominato – senza troppa ironia- Barone di Ferro per il suo carattere autoritario e severo che dedicò buona parte della sua vita agli studi enologici, in modo particolare dei vitigni Sangiovese, Trebbiano e Malvasia. La sua morte avvenne in circostanze misteriose nel 1880, e da quel momento pare che il suo fantasma si aggiri nei giardini e nei corridoi del Castello. Se vi abbiamo spaventato, fatevi coraggio e sorseggiate un buon calice di Chianti Riserva della Tenuta Carobbio.

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3 disponibili

90,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Chianti Classico Riserva DOCG

Nome

Chianti Classico Riserva

Azienda

Regione

Annata

2013

Volume

Formato

1000 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti in Panzano in Chianti

Vendemmia

Manuale, nella seconda metà di ottobre

Vinificazione

Fermentazione per 10 giorni a temperatura controllata a massimo. Macerazione per circa 15 giorni

Affinamento

18 mesi in barriques di rovere francese, 6 mesi in bottiglia

Con gli occhi...

Rosso granato intenso

Con il naso...

Fruttato, floreale, lievemente speziato. Note di frutti rossi maturi, spezie e cioccolato

Con la bocca...

Armonico, asciutto, tannini morbidi. Armonico ed equilibrato

Temperatura di servizio

18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

10/15 anni

Abbinamenti

Con primi piatti saporiti, brasati e carni rosse. Perfetto con cacciagione e selvaggina. Ottimo con formaggi mediamente stagionati

Qualche idea ai fornelli...

Crostone di pane caldo con lardo e rosmarino, Pecorino di fossa con confettura di cipolle rosse, Pappardelle al cinghiale, Gnocchetti di patate con porri e salsicce, Zuppa di fagioli borlotti e cannellini con pancetta croccante, Pici cacio e pepe, Ravioli maremmani burro e salvia, Tomino alla griglia con funghi porcini, Bistecca alla Fiorentina cotta alla brace, Filetto alla griglia con asparagi gratinati e salsa al taleggio, Filetto avvolto nella pancetta su crema di porri, Tagliata ai tre pepi e rosmarino

Il suo formaggio

Pecorino Toscano DOP (con confettura di pere)

Note

Contiene Solfiti

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