Chianti DOCG 2020 “Maggiano” Bio – Tenuta di Sticciano

Da tre secoli, Tenuta di Sticciano lavora il portentoso Sangiovese per dar vita a vini unici, come questo Chianti Maggiano Bio dal color rosso rubino intenso tendente al granato. Al naso è fruttato, floreale e lievemente speziato con note di piccoli frutti del bosco. In bocca è pieno, equilibrato e ben persistente, con tannini fini ed eleganti.

Il Comune di Certaldo, luogo in cui dimorano le vigne che danno vita a questo luminoso Chianti, è famoso per aver dato i natali all’illustre poeta Giovanni Boccaccio. Infatti, egli, nel suo Decamerone, lo celebra così: «Certaldo, come voi forse avete potuto udire, è un castello di Val d’Elsa posto nel nostro contado, il quale, quantunque picciol sia, già di nobil uomini e d’agiati fu abitato».

Ma sapete per cos’altro è conosciuta la cittadina di Certaldo? Certamente sono celebri i palazzi, le piazze, i concorsi di poesia ma non dimentichiamoci della divina cipolla di Certaldo. Oggi riconosciuta presidio Slow Food ed inserita, a buon titolo, nello stemma del Comune della cittadina toscana, questo potente (ma anche dolce) bulbo si divide in due tipologie, la statina, dolce e aromatica che si raccoglie durante il periodo estivo e la vernina dal sapore più intenso e pizzicante che si raccoglie in autunno. Se non siete particolari amanti del genere, non disperate, rileggete una novella del Decamerone accompagnandola da un calice di Chianti Biologico Maggiano.