Nebbiolo Colline Novaresi DOC “Barlàn” 2021- Torraccia del Piantavigna
L’azienda piemontese Torraccia del Piantavigna ha scelto come proprio motto la frase latina, ben visibile in ogni etichetta, “Dulce est desipere in loco”. La paternità dell’antica locuzione è del poeta romano Orazio che nel I secolo a.c. invitava i suoi “ascoltatori” ad un po’ di sana follia (la traduzione letterale: “è dolce cosa ammattire in tempo opportuno”). E come si fa a non perdere la testa per questo vino rosato “Barlan” Colline Novaresi DOC, grande espressione di un Nebbiolo capace non solo di eccellenti vini rossi da invecchiamento, ma anche di eleganti e raffinati rosati. Un vino dal delicato color cipria con potenti riflessi aranciati, dalle fresche note fruttate e floreali. Conquista per la freschezza e sapidità.
Il curioso nome di questo vino deriva dalla figura di Re Barlan, maschera protagonista del celebre Carnevale di Ghemme (il Chèrnuvée dè Ghèm) insieme alla sua altrettanto famosa compagna Pengin. In origine il termine stava ad indicare una persona sempliciotta e poco intelligente, ma sempre in grado di vincere e andare avanti. E, infatti, questo personaggio diventa, niente meno che…il Re della Patagonia. Le fonti di questa curiosa ed incredibile storia sono i documenti delle Opere Missionarie dei Salesiani di Novara, incaricati di una raccolta fondi per il paese sudamericano, e il romanzo dello scrittore britannico Bruce Chatwin “In Patagonia”. E allora, incoroniamo anche noi questo Barlan come “Re dei rosati”!
17,00€
Informazioni aggiuntive
Denominazione | Colline Novaresi DOC |
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Nome | Nebbiolo Colline Novaresi DOC Barlan |
Azienda | |
Regione | |
Annata | 2021 |
Volume | |
Tipologia | |
Formato | 750 ml |
Uvaggio | |
Luogo di Produzione | Vigneti in località Maretta nel territorio di Ghemme (Novara) |
Vendemmia | Manuale, in cassetta, nella prima settimana di ottobre |
Vinificazione | Uva intera in pressa e spremuta sotto atmosfera riducente. Fermentazione del mosto limpido a bassa temperatura (14°-15 °C) |
Affinamento | 5 mesi in acciaio. 1 mese in bottiglia |
Con gli occhi... | Rosa antico con riflessi ramati |
Con il naso... | Fragrante, fruttato e floreale. Note di fiori di campo, frutta a polpa rossa |
Con la bocca... | Fresco, sapido e dotato di ottima sapidità |
Temperatura di servizio | 10-12 C° |
Formato del bicchiere | |
Longevità del vino | 2/3 anni |
Abbinamenti | Ottimo come aperitivo e a tutto pasto. Perfetto con pietanze a base di verdura, pesce e crostacei. Con formaggi freschi (tomini e robiole) |
Qualche idea ai fornelli | Flan di asparagi con fonduta di Grana Padano e porri fritti, Fiori di zucca ripieni di ricotta e pomodori secchi, Crocchette di baccalà, Crostini con burro salato e salmone affumicato, Ravioli di gamberi con pomodorini e pinoli, Risotto con caprino e fiori di zucca, Crespelle con toma e asparagi, Tajarin al ragù bianco di vitello e rosmarino, Costolette di agnello al forno con agretti saltati, Seppia scottata con tempura di verdura, Branzino agli agrumi gratinato al forno con verdure di stagione, Trancio di salmone alle erbe con insalatina di finocchi |
Note | Contiene Solfiti |