Petit Verdot Lazio IGT Rosso 2015 – Casale del Giglio

Petit Verdot Lazio IGT Rosso – Casale del Giglio

Questo Petit Verdot di Casale del Giglio in purezza, proviene da uve molto mature. Il vitigno deriva da Bordeaux, dove è utilizzato tradizionalmente come componente minore dell’assemblaggio di Merlot e Cabernet-Sauvignon. Il Petit Verdot è una varietà tardiva che ha trovato in Agro Pontino condizioni ideali, quali grande luminosità, persistente brezza marina e terreni caldi che permettono la piena maturazione delle uve, consentendo così di proporlo anche in purezza, vera rarità a livello nazionale.

I modelli di coltivazione viticola ai quali si sono ispirate le ricerche in campo vinicolo dell’azienda sono quelli praticati a Bordeaux, in Australia ed in California. Infatti, questi sono territori esposti all’influenza della costa, esattamente come l’Agro Pontino, che beneficia dell’influenza del Mar Tirreno. Secondo la filosofia di Casale del Giglio, lo sviluppo futuro della vitivinicoltura Italiana non risiede solo nel consolidamento dell’immagine di zone dalla grande tradizione. Ma anche nel raggiungimento, attraverso opportune scelte viticole ed enologiche, di produzioni di alto livello. Questo risiede nel giusto rapporto qualità-prezzo e nella lavorazione di territori ancora poco conosciuti dal punto di vista viticolo ed enologico.

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