Petit Verdot Lazio IGT Rosso 2015 – Casale del Giglio

Petit Verdot Lazio IGT Rosso – Casale del Giglio

Questo Petit Verdot di Casale del Giglio in purezza, proviene da uve molto mature. Il vitigno deriva da Bordeaux, dove è utilizzato tradizionalmente come componente minore dell’assemblaggio di Merlot e Cabernet-Sauvignon. Il Petit Verdot è una varietà tardiva che ha trovato in Agro Pontino condizioni ideali, quali grande luminosità, persistente brezza marina e terreni caldi che permettono la piena maturazione delle uve, consentendo così di proporlo anche in purezza, vera rarità a livello nazionale.

I modelli di coltivazione viticola ai quali si sono ispirate le ricerche in campo vinicolo dell’azienda sono quelli praticati a Bordeaux, in Australia ed in California. Infatti, questi sono territori esposti all’influenza della costa, esattamente come l’Agro Pontino, che beneficia dell’influenza del Mar Tirreno. Secondo la filosofia di Casale del Giglio, lo sviluppo futuro della vitivinicoltura Italiana non risiede solo nel consolidamento dell’immagine di zone dalla grande tradizione. Ma anche nel raggiungimento, attraverso opportune scelte viticole ed enologiche, di produzioni di alto livello. Questo risiede nel giusto rapporto qualità-prezzo e nella lavorazione di territori ancora poco conosciuti dal punto di vista viticolo ed enologico.

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In riassortimento

10,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Petit Verdot

Azienda

Regione

Annata

2015

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti in località Le Ferriere (Latina)

Vendemmia

Manuale, nell'ultima decade di settembre

Vinificazione

Fermentazione con cappello sommerso per 15 giorni ad una temperatura variabile fra i 26–28°C. Macerazione con “délestage”. Fermentazione malolattica parte in inox e parte in legno.

Affinamento

In barriques per 8–12 mesi e per 6 mesi in bottiglia.

Con gli occhi...

Colore rubino violaceo

Con il naso...

Profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi, di ciliegia e vegetali, come mirto e ginepro.

Con la bocca...

Bella rotondità in bocca, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante. Finale con note di pepe bianco e spezie.

Temperatura di servizio

16/18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2/3 anni

Abbinamenti

Costolette di abbacchio al forno.

Note

Contiene Solfiti

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