Rosso Calabria IGT “Terra” Biologico 2017- Cantine Benvenuto

10,00

Sembrano acquerelli usciti dalla tavolozza di un pittore romantico le etichette di Cantine Benvenuto che celebrano i grandi simboli di Vita: Terra, Cielo e Mare. Siamo qui al cospetto del Rosso IGT Calabria “Terra”, un piccolo gioiello di vitigni autoctoni, Greco Nero e Magliocco, che insieme danno vita a questo vino dal color rosso rubino intenso con decisi riflessi porpora. Al naso è ampio, persistente e fruttato con note di frutta rossa matura, pepe, cuoio e cioccolato. In bocca è complesso e avvolgente con tannini morbidi ed eleganti.

E’ il nostro Pianeta e, oggi più che mai, dobbiamo averne cura per preservare la sua bellezza e sostenere le sue fragilità. Secondo un calcolo, puramente statistico, è stato ipotizzato che dalla Preistoria ad oggi abbiano calcato le scene di questo immenso palcoscenico circa 108 miliardi di persone. Non abbiamo ancora gli strumenti per sapere se negli altri pianeti ci siano forme di vita ma tutti noi abbiamo oggi il dovere di proteggere questo nostro bellissimo pianeta. Rispettiamo la natura, con i suoi ritmi e i suoi cicli, impariamo ad ammirarne la bellezza e godiamoci la vita! Un bel calice di “Terra” e una chiacchera tra amici. Che volere di più?

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Cielo

Azienda

Regione

Annata

2017

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti di 22 anni nel comune di Francavilla Angitola a 350 metri s.l.m.

Vendemmia

Manuale, nella terza decade di settembre

Vinificazione

Selezione delle uve e diraspatura. Macerazione a freddo per 24 ore, svinatura e fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

Affinamento sulle fecce nobili per circa 6 mesi, imbottigliamento

Con gli occhi...

Rosa cerasuolo intenso e brillante

Con il naso...

Piacevole, fresco e fruttato. Note di fragola e ribes

Con la bocca...

Fresco, rotondo e ben equilibrato. Finale morbido e di decisa persistenza e carattere

Temperatura di servizio

12/14 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2/3 anni

Abbinamenti

A tutto pasto. Con primi piatti saporiti a base di pomodoro, zuppe di pesce, piatti a base di pesce e crostacei. Da provare con pizze classiche e gourmet

Qualche idea ai fornelli...

Parmigiana di melanzane, Tartare di gamberi rossi con finocchietto selvatico, Code di gamberi alla catalana con pomodori sardi e cipolla rossa di Tropea, Gnocchetti allo zafferano, scampi e semi di sesamo, Tagliolini con scampi e funghi porcini, Sautèe di cozze e vongole con crostoni d pane dorato, Fritto misto di paranza e verdure croccanti, Tagliata di tonno al sesamo con cipolle rosse caramellate

Il suo formaggio

Caciocavallo Silano DOP (con confettura di pomodori verdi)

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