Vallèe d’Aoste DOC Torrette Superieur “Labiè” 2020- Cave Gargantua

Vallèe d’Aoste DOC Torrette Superieur “Labiè”- Cave Gargantua

La piccola cantina Cave Gargantua ci ha fatto conoscere ed apprezzare i grandi vini della Valle d’Aosta in tutte le loro innumerevoli sfaccettature, ma che dire di questo Torrette Superieur “Labiè”? Lasciamo che si presenti da solo. Veste un bel rosso carico e intenso. Profuma di bosco, di legno e porta con sé le dolci note di piccoli frutti a bacca rossa ed erbe balsamiche. In bocca è fresco, con buona sapidità e ottimo equilibrio e delicata trama tannica. Finale lungo e persistente con leggeri cenni minerali. Insomma, ci ha convinto!

Abbiamo scomodato il Produttore per farci raccontare l’origine del nome “Labiè” e lui ci racconta una storia di…tetti. Eh già perché letteralmente, in lingua patois poi trasformata in francese, il termine “labiè” indica l’azione di chi costruendo un tetto, posiziona le lose una sopra l’altra, senza usare una precisa tecnica. In un’accezione di più ampio respiro il termine vuole significare “borbottone”, colui che non è mai felice dei risultati raggiunti e per questo mugugna tra i denti. Così venivano definiti gli abitanti di Gressan, forse nell’immaginario visti come testoni e perfezionisti. Noi non conosciamo tutti gli abitanti per cui non possiamo confermare questa teoria, ma sappiamo per certo che fanno ottimi vini. Parola di Labiè…

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