Bolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2022 – Tenuta Guado al Tasso- Marchesi Antinori

La famosa Tenuta Guado al Tasso sorge nella prestigiosa DOC Bolgheri, nei pressi della costa dell’Alta Maremma. Qui si coltivano con passione, saggezza ed entusiasmo vitigni internazionali quali Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino. Uno dei vini più amati ed apprezzati è, senza dubbio alcuno, il Bruciato, un vino dal bel rosso rubino intenso. Precede all’assaggio una piacevole analisi olfattiva che rivela, ben nitide, note di piccoli frutti del bosco, spezie e tabacco. Convince all’assaggio per la sua morbida avvolgenza e per la piacevole struttura che lascia in sottofondo un piacevole retrogusto fruttato.

Il primo anno di produzione di questo vino è stato il 2002, per volere degli enologi dell’azienda che decisero di dimostrare la potenza e l’eleganza di questo piccolo e audace territorio. Il Bolgheri DOC Bruciato è un sapiente blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il suo appellativo “bruciato” deriverebbe da un fatto storico accaduto secoli fa. Narra la storia, infatti, che nel 1700 gli abitanti della zona incendiarono un bosco per protestare contro la famiglia Della Gherardesca che aveva imposto un rigido divieto di caccia nelle loro terre.

3 disponibili

26,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Bolgheri Rosso DOC

Nome

Il Bruciato

Azienda

,

Regione

Annata

2022

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

, , , ,

Luogo di Produzione

Vigneti della Tenuta Guado al Tasso – Costa Alta Maremma

Vendemmia

Manuale in momenti diversi a seconda dei vitigni (da fine agosto a fine settembre)

Vinificazione

Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox per un periodo di 10/15 giorni a temperatura controllata di 28/30 C°

Affinamento

Assemblaggio dei singoli vitigni dopo la fermentazione malolattica. Alcuni mesi di affinamento in barrique, 4 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso

Con il naso...

Fruttato, variegato e complesso. Intense note di piccoli frutti rossi, spezie dolci, tabacco e piacevoli note balsamiche e mentolate

Con la bocca...

Ottima struttura, piacevole avvolgenza e intrigante retrogusto fruttato. Armonico e persistente il finale

Temperatura di servizio

16-18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

3/4 anni

Abbinamenti

Con i piatti tradizionali della cucina tipica toscana. Con salumi saporiti, formaggi mediamente stagionati e tutte le pietanze a base di carne e cacciagione

Qualche idea ai fornelli...

Crostini con fegatini, Polentine fritte con funghi porcini, Crostone al lardo e pomodori secchi, Gnudi ricotta e spinaci al burro e salvia, Pappardelle al ragù di cinghiale, Pici all'aglione, Gnocchi di patate ai funghi e pecorino, Ravioli cacio e pepe, Peposo di Chianina, Trippa alla Fiorentina, Bistecca alla Fiorentina, Tartare di manzo al coltello, Bollito misto con salse, Cinghiale alla cacciatora con polenta, Faraona ripiena di verdure e castagne

Note

Contiene Solfiti

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