Gaglioppo IGT Calabria 2022 – Statti
Gaglioppo IGT Calabria – Statti
Il Gaglioppo IGT Calabria Statti è un vino rosso, prodotto con uve 100% Gaglioppo. Il rispetto del frutto originario e tipico produce un vino di rara eleganza e piacevolezza, giusto testimone di una terra pudicamente nascosta nelle sue ricchezze.
La Calabria è rinomata per le belle spiagge, Tropea, Isola di Capo Rizzuto, Scilla solo per citare le più famose. Ma se percorrete pochi chilometri allontanandovi dalla costa troverete campagne e dolci colline, terre fertili e di grandi vini. I vitigni autoctoni della Calabria sono un piccolo tesoro, un mondo tutto da scoprire. Difficilmente vinificati in purezza, dai nomi che sembrano uno scioglilingua, soprattutto se pronunciati in sequenza: Gaglioppo, Magliocco canino, Magliocco dolce, Nocera Mantonico, Pedilongo, Toccarino e tanti altri. Sono vitigni straordinari nelle loro peculiarità tutte da scoprire ed assaporare.
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15,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Nome | Gaglioppo |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2022 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Lamezia Terme (Catanzaro) |
| Vendemmia | Manuale, a fine settembre, ottobre |
| Vinificazione | Tradizionale in rosso a temperatura controllata (22 – 26°C) con macerazione sulle bucce per 7 giorni |
| Affinamento | In vasche di acciaio inox per 3 mesi |
| Con gli occhi... | Rosso rubino con lievi note violacee |
| Con il naso... | Al naso colpiscono i piccoli frutti rossi, fragoline di bosco e more, a cui seguono note di viola e prugna matura |
| Con la bocca... | Armonico, con una piacevole acidità che lo rende fragrante e di pronta beva |
| Temperatura di servizio | 16/18 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 4/5 anni |
| Abbinamenti | Perfetto con primi piatti importanti, oppure con carni arrosto e di cavallo |
| Qualche idea ai fornelli... | Crostino con pecorino, carciofi e guanciale, Polpette di melanzane, Tagliatelle con peperoni, cacioricotta e mollica di pane abbrustolita, Paccheri con ‘nduja e pecorino, Pappardelle con ragù bianco di maiale e rosmarino, Paccheri alla Norma, Tagliatelle con funghi della Sila, Tagliata di vitello con funghi porcini, Tortino di patate e carciofi, Entrecote di manzo con lardo di Colonnata |
| Il suo formaggio | Pecorino Crotonese DOP (con miele di castagno) |
