Leone IGT Toscana 2014 – Tenuta Carobbio

Leone IGT Toscana – Tenuta Carobbio

Il Leone, Sangiovese in purezza, di Tenuta Carobbio è uno degli emblemi del perfetto legame tra qualità eccelsa e creatività. Infatti, l’eccellenza di un vino Carobbio è il frutto di un progetto rigoroso, in cui ogni vigna ha un ruolo specifico. Inoltre, ogni passaggio è oggetto di cura minuziosa, ogni azione è una scelta precisa. Infatti, la terra è coltivata secondo le tendenze viticole più avanzate. Perlopiù vigneti ad alta densità destinati alla produzione di pochi grappoli per pianta. Ogni estate i grappoli vengono diradati, per assicurare la piena maturazione delle uve. La vendemmia, rigorosamente manuale, permette di raccogliere solo i frutti migliori.

Tenuta Carobbio lavora in cantina, controllando meticolosamente i processi di fermentazione e affinamento, che consentono la creazione di vini moderni. In questo modo, la grande freschezza e la ricchezza olfattiva controbilanciano struttura e potenza. Il mosto fermenta a temperatura controllata e la macerazione è prolungata. Questo permette di ottenere vini di grande intensità aromatica, eleganti e longevi. Poi, i vini affinano sapientemente in botti di rovere di Slavonia e, a seconda della tipologia, in barrique di rovere francese. La durata dell’affinamento viene determinata dall’obiettivo enologico e dall’annata.

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65,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Toscana IGT

Nome

Leone

Azienda

Regione

Annata

2014

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti in Panzano in Chianti

Vendemmia

Manuale, III sett. ottobre

Vinificazione

Fermentazione: 10 gg T° controllata. Macerazione post F.A. 21 giorni

Affinamento

20 mesi in barriques di rovere francese nuove. Un anno in bottiglia

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso

Con il naso...

Balsamico, speziato, presenta tipiche note di sottobosco accompagnate a sentori minerali

Con la bocca...

Secco, ricco, tannini morbidi e setosi, armonico

Temperatura di servizio

16-18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

15/20 anni

Abbinamenti

Cinghiale in umido, bistecca alla Fiorentina, ossobuco, formaggi stagionati

Note

Contiene Solfiti

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