Pinot Nero Trentino DOC 2019 – Tenuta Volpare

Pinot Nero Trentino DOC – Tenuta Volpare

Gli amanti del Pinot Nero avranno di che gioire! Dalla piccola ma preziosa Tenuta Volpare, nel cuore del Trentino, un Pinot Nero giovane, ammaliante e graffiante. Colpisce già appena versato nel calice, per il suo rubino intenso e luminoso, che muovendosi regala incredibili bagliori di luce. Approfondendo la sua conoscenza ed avvicinando il bicchiere al naso emergono le nuances eleganti di fiori e frutta, con note intense di amarene e cioccolato. Conclude il suo viaggio nell’assaggio dove si presenta fresco, pieno, equilibrato e persistente. Da segnalare, ultimo ma non certo per importanza, la trama tannica fine ed elegante. Un gran Pinot Nero!

Dorme teneramente acciambellata sull’etichetta di questo Pinot Nero una piccola volpe, tributo al vino e alla stessa azienda che porta il suo nome. La volpe, da sempre animale simbolo di proverbiale furbizia e astuzia che riesce sempre a districarsi nelle situazioni più complesse facendo uso della sua innata grazia ed eleganza. In tempi lontani nella cultura giapponese, cinese e celtica era venerata con devozione e considerata animale sacro in grado di annunciare agli umani il momento della morte e guida e accompagnatrice nel mondo dell’Aldilà. Noi la ricordiamo nella celebre favola di Esopo quando la incontriamo intenta a disprezzare un succoso grappolo d’uva solo perché troppo in alto per riuscire a prenderlo. Un connubio perfetto quello di volpe e uva, quello che oggi possiamo degustare in questo bel Pinot Nero. E anche la volpe non potrà che essere d’accordo!