Syrah Cortona DOC “Castagnino” 2021 Biologico – Fabrizio Dionisio

Syrah Cortona DOC “Castagnino” – Fabrizio Dionisio

Se il fratello maggiore “Il Castagno” riposa e riflette 24 mesi in legno francese, il fratellino minore (non certo per bontà, qualità o importanza) trascorre l’affinamento in vasche di cemento vetrificato per soli 6 mesi. Il risultato è il Syrah Cortona DOC “Il Castagnino” di Fabrizio Dionisio, un vino giovane che si veste di un bel rosso rubino brillante e intenso. L’impatto olfattivo è fresco e fruttato ed emergono note di prugna, bacche di ginepro, fiori di campo e sentori erbacei. In bocca dimostra grande corpo, freschezza ed equilibrio gusto-olfattivo. Molto piacevole il finale lungo persistente e delicatamente erbaceo.

Parlando del maestoso albero di castagno, sapete dove si trova il più grande nel nostro Paese? Dobbiamo andare nel piccolo comune di Sant’Alfio, nel Parco dell’Etna, dove avremo il piacere di incontrare un castagno plurimillenario la cui circonferenza del tronco misura 22 metri così come la sua altezza. Incredibile vero? Secondo una leggenda questo prodigio della natura fu protagonista di un fatto accaduto alla fine del 1400 quando la Regina di Napoli, Giovanna I d’Aragona, fu sorpresa insieme al suo seguito da un violento temporale. Si racconta, infatti, che le nobili fronde del castagno offrirono protezione alla Regina e a oltre 100 tra uomini, donne e cavalli! Qui è proprio il caso di parlare di “Castagnone” ma vedrete anche il “Castagnino”…