XO Grande Champagne Cognac – Maison Painturaud Freres
XO Grande Champagne Cognac – Maison Painturaud Freres
Ecco a voi il XO Grande Champagne Cognac della Maison Painturaud. Essa è stata fondata nel 1804 e il vigneto di 40 ettari ha sede a Grande Champagne, 1°Cru di denominazione Cognac. Le sue colline sono ricche di calcare che favorisce la creazione di eau-de-vie di una grande finezza, che può essere invecchiato in botti di rovere per decenni (da 5 a più di 80 anni). Dopo l’invecchiamento, il Maitre de Chai assembla eau-de-vie di diverse età, proprio come un alchimista, e crea una vera armonia. Questa competenza consente ad ogni consumatore di riconoscere e apprezzare il Cognac prodotto da questa bellissima realtà. In base al gusto personale del consumatore, il Cognac può essere consumato giovane oppure invecchiato oltre i 30, 40 o addirittura 50 anni. I Cognac stravecchi vengono travasati in damigiane chiamate “bonbonnes” che verranno conservate in locali chiamati “Paradis”.
I fratelli della Maison Painturaud sono produttori locali, venditori in fiere in tutta la Francia. Infatti, essi viaggiano per il mondo per presentare e avviare i loro tesori. I Cognac e il Pineaux des Charentes sono autentici e di fascia alta. Infatti, provengono da un “terroir” unico e con abilità secolari. Inoltre, le tradizioni familiari tramandate di padre in figlio offrono ai consumatori un’esperienza rara nel cuore del Grande Champagne, il Premier Cru del Cognac. Il vigneto è impiantato esclusivamente su pendii ricchi di calcare che favoriscono la creazione di acquaviti di grande finezza, particolarmente adatte all’affinamento in botti di rovere, tipiche del terroir della Grande Champagne. Il terroir è composto da uve bianche Ugni-Blanc, Colombard e Montils e da uve rosse Merlot, de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon (queste sono esclusive di Pineau des Charentes).
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In riassortimento
105,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Nome | Xo Gran Champagne Cognac |
| Azienda | |
| Regione | |
| Volume | |
| Formato | 700 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Segonzac, Grand Champagne |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | La vinificazione in bianco dà vini di 8° alcolici i quali vengono distillati entro il 31 marzo successivo alla vendemmia. |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere e invecchiamento per 25 anni. |
| Con gli occhi... | Ambra |
| Con il naso... | Profumi di legno, spezie e frutta esotica. |
| Con la bocca... | Retrogusto intenso con ricordi di frutta candita e caramello |
| Temperatura di servizio | 20° – 22° |
| Formato del bicchiere | |
| Abbinamenti | La sua degustazione si accompagna molto bene con praline di cioccolato, anche se, un abbinamento ideale può rivelarsi quello con i sigari…un'unione armonica per chi vuol concedersi una pausa per rilassarsi o meditare. |
