Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2021 – Dezzani

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

Questo vino è prodotto con uva Ruchè, antichissimo vitigno la cui area
di produzione è esclusivamente limitata alla zona intorno a Castagnole
Monferrato.

Dopo la vendemmia manuale, il processo di vinificazione
prevede una fermentazione a temperatura controllata, dopodiché il
vino affina in vasche d’acciaio inox ed ulteriormente in bottiglia

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16,00€

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Denominazione	Monferrato DOCG
Nome	Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Azienda	Dezzani
Regione	Piemonte
Annata	2021
Volume	14%
Formato	750 ml
Tipologia	Rosso
Luogo di Produzione	Monferrato
Vendemmia	Manuale
Vinificazione	processo di vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata, dopodiché il vino affina in vasche d’acciaio inox ed ulteriormente in bottiglia
Affinamento	Acciaio
Con gli occhi...	Rosso rubino
Con il naso...	Sentori di Fragola e Salvia
Con la bocca...	Armonico di medio corpo, I tannini sono eleganti e morbidi
Temperatura di servizio	18-20 C°
Formato del bicchiere	Ballon piccolo
Longevità del vino	Da 8 a 12 anni
Abbinamenti	Versatile, carni bianche e rosse, ai formaggi di media stagionatura ed ai primi piatti
Qualche idea ai fornelli...	Tagliatelle al Ragù di Cinghiale, Risotto al Toma Piemontese e Nocciole e Spezzatino di Manzo al vino rosso
Il suo formaggio	Toma Piemontese (con miele di acacia)
Note	Contiene Solfiti