Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva “Luma” 2022 – Tenuta Romen
Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva “Luma” – Tenuta Romen
È il tipo di rosso elegante che arriva con passo felpato, si siede accanto a te e ti guarda come per dire: “Facciamo sul serio?”. Profuma di bosco dopo la pioggia, con un tocco di frutti rossi e quel pizzico di spezia che ti fa pensare a un appuntamento galante in baita. In bocca è fine ma deciso, come un sussurro che però non dimentichi. Niente muscoli, tutta classe. Se fosse una persona, porterebbe il dolcevita anche d’estate e leggerebbe romanzi francesi bevendo caffè nero. Perfetto con piatti importanti, ma anche da sorseggiare in silenzio mentre ti senti più intelligente del solito.
34,50€
Informazioni aggiuntive
| Nome | Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva |
|---|---|
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2022 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Pianizza di Sopra a circa 460-480 mt- s.l.m. |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Dopo una breve macerazione a freddo, le uve vengono fermentate in Tonneaux aperti |
| Affinamento | Barrique per 12 mesi, segue un periodo di invecchiamento di 6 mesi in contenitori d'acciaio, e ulteriori 6 mesi per la sua ultima finitura in bottiglia |
| Con gli occhi... | Rosso rubino |
| Con il naso... | Aromi di frutti di bosco, lampone e marasca |
| Con la bocca... | Tannino morbido e capacità di durata nel tempo, finale fruttato |
| Temperatura di servizio | 14/16 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 2/20 |
| Abbinamenti | Carni bianche, selvaggina e arrosti. |
| Qualche idea ai fornelli... | Filetto di cervo con salsa ai frutti di bosco, Risotto ai porcini mantecato al burro di malga, Guancia di maiale brasata lentamente al vino rosso, Tortino di patate, speck e formaggio Stelvio e Coscia di faraona ripiena con castagne e mele |
| Il suo formaggio | Stelvio DOP (Miele di Castagno) |
| Note | Contiene Solfiti |
