Bolgheri Rosato DOC “3 File” 2020 – Tringali Pietranova

Bolgheri Rosato DOC “3 File” – Tringali Pietranova

Ecco a voi il Bolgheri Rosato di Tringali Pietranova. Se pensiamo a Bolgheri e ai suoi cipressi che “alti e schietti van da San Guido in duplice filar” immediatamente pensiamo alla gioiosa unione di Merlot e Cabernet Sauvignon che dà vita ad alcuni tra i vini rossi più famosi e sognati del mondo. Ma se invece vi tentassimo con un eccezionale vino rosato tutto Bolgheri DOC? Si presenta vestito di un suadente rosa antico tenue, compatto e luminoso e porta con sé profumi intensi, complessi ed eterei, con note di piccoli frutti rossi, violetta e rosa. All’assaggio è fresco e accattivante, di pronta e facile beva. Ottimo, infine, l’equilibrio gusto olfattivo ben evidenziato da una lunga chiusura leggermente e piacevolmente minerale. Lasciatevi sedurre, vi accompagnerà dall’aperitivo al fine pasto con la sua finezza ed eleganza. Si sposa perfettamente anche con la pizza. Cosa chiedere di più?

PietraNova sorge in Toscana nella Bolgheri D.O.C., territorio fra i più prestigiosi per l’importante produzione di vini di altissimo pregio e qualità, riconosciuti da consumatori italiani e stranieri. Situata nel comune di Castagneto Carducci, la struttura aziendale risale al 1698. Anno in cui l’antico casale fu assegnato alla famiglia Tringali-Casanuova da Guido Alberto della Gherardesca con il nome di “Casa al Piano”, per i meriti acquisiti dalla famiglia a Castagneto Carducci. Il territorio è riparato dai venti invernali da una catena di colline che corre parallela alla costa. Invece, in estate, è percorso da venti rinfrescanti che si generano a Ovest, dal Mar Tirreno. Oggi è dimostrato che è proprio la vicinanza dal mare a favorire la produzione di grandi vini, a Bolgheri come a Bordeaux, città con cui Bolgheri è gemellata proprio per queste meravigliose caratteristiche che le accomunano.

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13,50

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Bolgheri DOC Rosato

Nome

3 File

Azienda

Regione

Annata

2020

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

,

Luogo di Produzione

Colline Bolgheri/ Castagneto Carducci (Livorno)

Vendemmia

Manuale, da metà settembre a ottobre

Vinificazione

Fermentazione alcolica in tanks di acciaio inox a temperatura controllata (19 C°). Fermentazione malolattica

Affinamento

100% in vasche di acciaio inox. In bottiglia

Con gli occhi...

Rosa antico tenue, compatto e luminoso

Con il naso...

Intenso, complesso ed etereo. Note di piccoli frutti rossi, violetta e rosa

Con la bocca...

Fresco ed accattivante, di pronta e facile beva. Ottimo equilibrio gusto-olfattivo. Lunga chiusura finemente minerale

Temperatura di servizio

10/12 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2/3 anni

Abbinamenti

Come aperitivo e a tutto pasto. Ottimo con primi piatti di verdura e pesce. Perfetto con secondi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. Da provare con la pizza

Qualche idea ai fornelli...

Carciofi croccanti con flan di Parmigiano, Pecorino di Pienza fuso con noci e miele, Pici all’aglione, Gnocchi con fonduta di Pecorino, guanciale croccante e salvia, Tagliolini al ragù bianco d’anatra, Pici cacio e pepe, Tortelloni con crema di zafferano e asparagi, Coniglio al forno con olive e pinoli, Costolette d’agnello impanate, Tagliata di manzo ai funghi porcini, Tagliata con lardo di Colonnata e aceto balsamico, Bistecca alla Fiorentina con fagioli cannellini

Il suo formaggio

Pecorino fresco di Pienza DOP (con confettura di pere)

Note

Contiene Solfiti

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