
Brut Metodo Classico Millesimato “DOMM” Rosè 2019- Nettare dei Santi
Brut Metodo Classico Millesimato “DOMM” Rosè – Nettare dei Santi
Ecco a voi il Brut “DOMM” Rosè di Nettare dei Santi. Se vivete, o vi trovate a Milano e come aperitivo avete voglia di una bollicina locale, autentica espressione del territorio, non possiamo che consigliarvi questa chicca della milanesissima cantina Nettare dei Santi. Un Metodo Classico dal color rosa tenue con un perlage, fine, intenso ed elegante. Inoltre, è floreale, fruttato e piacevolmente intenso. All’assaggio è gradevole, con una buona corrispondenza con le sensazioni olfattive e ben persistente. Nitidi i sentori erbacei e fruttati sul finale.
Milano è una grande metropoli, chiassosa, a tratti confusionaria e dall’aria non sempre cristallina, ma quando il sole tramonta si accende di colori magnifici e sfumature incredibili. Se alzate gli occhi al cielo, vedrete Lei, la nostra bella Madunina, che si tinge di rosa e riempie gli occhi di pacifico stupore. Proprio lei, la Nostra Signora di Milano, che veglia dall’alto l’operato di migliaia di uomini e donne che ogni giorno corrono senza mai dimenticare la bellezza della loro complessa città. Questo Domm Rosè lo dedichiamo a Lei e a tutti coloro che già la amano o che desiderano ammirarla, magari proprio all’ora del tramonto. Perché in fondo Milan l’è un gran Milan e il Domm Rosè l’è un gran bel vin!
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2 disponibili
23,00€
Informazioni aggiuntive
Denominazione | |
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Nome | Domm Rose |
Azienda | |
Regione | |
Annata | 2019 |
Volume | |
Formato | 750 ml |
Tipologia | |
Uvaggio | |
Luogo di Produzione | Vigneti di San Colombano al Lambro |
Vendemmia | manuale, nel mese di settembre |
Vinificazione | Soffice pressatura con presse pneumatiche. Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16 – 18°, in serbatoi d’acciaio |
Affinamento | 30 mesi sui lieviti. 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura |
Con gli occhi... | Rosa tenue con perlage fine, intenso ed elegante |
Con il naso... | Caratteristico, fruttato e floreale. Note di frutta fresca, mela |
Con la bocca... | Gradevole, floreale e fruttato, persistente. Sentori erbacei e fruttati sul finale |
Temperatura di servizio | 6/8 C° |
Formato del bicchiere | |
Longevità del vino | 2/3 anni |
Abbinamenti | Come aperitivo. A tutto pasto per accompagnare primi e secondi piatti raffinati di pesce e carni bianche |
Qualche idea ai fornelli... | Risotto con fiori di zucca, zucchine e burrata, Olive all’ascolana, Saltimbocca alla romana, Zuppetta di cozze e vongole con crostini di pane, Paccheri con pomodorini, baccalà e olive taggiasche, Tagliolini con scampi e carciofi, Spaghetti con arselle e bottarga di muggine, tagliata di pesce spada al pepe rosa, Polpo alla galiziana con patate e paprika, Tempura di mazzancolle con salsa tartara, Fegato alla veneziana con cipolle |
Il suo formaggio | Grana Padano DOP (con fettine di pere Kaiser) |
Note | Contiene Solfiti |