Dolcetto d’Alba DOC 2021 – Cascina Amalia

Dolcetto d’Alba DOC – Cascina Amalia

Ecco a voi il Dolcetto d’Alba DOC 2020 di Cascina Amalia. Secondo la tradizione locale, il Dolcetto è un vino da tutto pasto ma grazie al particolare microclima della vigna di Sant’Anna il nostro Dolcetto può essere considerato un vino più complesso e in grado anche di affrontare un discreto invecchiamento. Le Langhe fanno parte, da giugno 2014, della World Heritage List dell’Unesco, l’elenco dei luoghi più belli del pianeta. Dunque, Amalia Cascina in Langa è un esclusivo punto di partenza per avventurarsi alla loro scoperta. Amalia si trova a Monforte d’Alba (Cuneo-Piemonte), uno dei più interessanti centri storici delle Langhe. Essa nasce nel 2003, quando la famiglia Boffa rileva una cascina dei primi anni del 1900 insieme ai vigneti che la circondano. Questi vigneti erano già in grado di produrre vini come Dolcetto e Barbera.

 I vini Amalia nascono dal lavoro in vigna, sulla terra, e si completano in cantina, dove l’innovazione tecnologica compare esclusivamente a supporto attento e rispettoso della tradizione. Inoltre, la cantina, adiacente alla storica cascina preesistente, è stata costruita ex novo. Essa, infatti, nel massimo rispetto del paesaggio circostante, si integra alla perfezione nel panorama, tanto da risultare quasi invisibile a uno sguardo d’insieme della zona. Esteticamente è impreziosita da un raffinato design, frutto del know-how paterno nel campo delle costruzioni. Dal punto di vista funzionale gli spazi interni sono stati razionalizzati per svolgere al meglio le funzioni di una cantina moderna.

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