Rosso IGT Calabria “Terra Damia” 2016 – Odoardi

Name: Rosso IGT Calabria "Terra Damia" 2016 - Odoardi
SKU: 6508
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17,50€

Informazioni aggiuntive

Denominazione	IGT Calabria
Nome	Vino Rosso
Azienda	Odoardi
Regione	Calabria
Annata	2016
Volume	13,5%
Formato	750 ml
Tipologia	Rosso
Uvaggio	Aglianico, Magliocco Canino
Luogo di Produzione	Vigneti di proprietà nel Comune di Nocera Terinese (Catanzaro)
Vendemmia	Manuale, a fine settembre
Vinificazione	Vinificazione tradizionale 100% acciaio
Affinamento	100% Acciaio
Con gli occhi	Rosso rubino intenso
Con il naso	Vinoso e intenso. Bouquet floreale e fruttato che ricorda la prugna matura, le ciliegie e le more
Con la bocca	Pieno, caldo, in perfetto equilibrio e armonia gusto-olfattiva. Tannini morbidi ed eleganti. Finale lungo e persistente
Temperatura di servizio	18-20%
Formato del bicchiere	Baloon piccolo
Longevità del vino	2/3 anni
Abbinamenti	Con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Piatti tipici della tradizione calabrese
Qualche idea ai fornelli	Minestra maritata, Paccheri con peperoni, cacioricotta e mollica di pane, Orecchiette con capocollo e funghi cardoncelli, Maccheroni al ferretto con sugo di salsiccia, Melanzane ripiene, Costine di agnello con patate, peperoni e cipolle di Tropea, Tortino di patate, funghi e caciocavallo, Filetto di maiale con composta di cipolle rosse, Tagliata di manzo al lardo e carciofi, Caciocavallo alla piastra con ‘nduja, Parmigiana di melanzane
Il suo formaggio	Caciocavallo Silano DOP (con confettura di cipolle rose)
Note	Contiene Solfiti