Carignano del Sulcis DOC “Buio” 2019 – Cantine Mesa
Carignano del Sulcis “Buio” DOC – Cantine Mesa
Il Carignano del Sulcis Buio di Cantine Mesa è prodotto da uve 100% Carignano. In primo luogo, si presenta di un color rosso luminoso. Inoltre, al naso è ampio ed elegante con richiami a frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti. Riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso, iodato e carnoso. Infine, al palato, si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidita’ donano slancio alle note fruttate e balsamiche. Consigliamo di abbinarlo con primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore sardo.
“Cantina Mesa sorge sulla cima dei pendii che degradano dolcemente verso la Valle di Porto Pino. Emerge dal verde della macchia mediterranea e dei vigneti, da dove osserva con compiacimento il territorio che la circonda e il frutto dellopera dei vignaioli, ed è guardata con stupore e meraviglia da quanti possano scorgerla anche in lontananza. Il portale e la facciata ricreano le suggestioni delle etichette dei vini Mesa. Dietro le alte pareti esterne, un immenso spazio su tre piani, contemporaneo e funzionale, ospita uva e vino curati con particolare riguardo e seguiti a vista nel loro percorso di trasformazione attraverso luminose vetrate.”
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20,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2019 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Il territorio del Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna. |
| Vendemmia | Dalla seconda alla terza decade di settembre. |
| Vinificazione | Le uve vengono lasciate macerare col mosto per 9 – 12 giorni a 26 °C. |
| Affinamento | Lasciato maturare in acciaio per almeno 6 mesi. Completano l’affinamento un minimo di 2 mesi in bottiglia. |
| Colore | Rosso rubino luminoso e viscoso. |
| Con il naso.. | Naso ampio ed elegante con richiami a frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti. |
| Con la bocca.. | Riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso, iodato e carnoso, si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidita’ donano slancio alle note fruttate e balsamiche. |
| Abbinamenti | Primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore sardo. |
| Temperatura di servizio | 18 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | Da 5 a 10 anni |
