Champagne Extra Brut Chardonnay “Chapitre” – Josè Michel et Fils

Apre davvero un nuovo brillante capitolo questa rinnovata linea di Champagne firmata dalle sapienti mani di Jose Michel. Qui raccontiamo le prodezze di uno Chardonnay attentamente selezionato che diventa uno Champagne Extra Brut (dosaggio 3 g/l) dall’evocativo nome Chapitre. Le bollicine, come ci ha ben abituato il produttore, sono di estrema finezza ed eleganza, il giallo paglierino luminoso crea nel calice un vortice di freschezza e dei sentori di crosta di pane, fiori bianchi e frutta. Un bouquet davvero irresistibile.

Sullo Champagne e sulle sue origini si potrebbe scrivere un’enciclopedia. Amato in tutto il mondo, simbolo di successo, celebrazione, festa, accompagnatore di piatti raffinati e protagonista dei più grandi avvenimenti, lo Champagne svela anche tante piccole curiosità. Una grande amante delle celebri bollicine francesi fu Marylin Monroe che amava, in particolar modo, il Dom Perignon e pare che, oltre a degustarlo, amava anche …farci il bagno. Narra la leggenda che per riempire la vasca con le preziose bollicine furono utilizzate ben 150 bottiglie di Champagne (circa 113 litri!!). Noi preferiamo berlo, che ne pensate?

46,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Champagne Chardonnay Extra Brut "Chapitre"

Azienda

Regione

Annata

s.a.

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti in Moussy – Eparnay (Francia)

Vendemmia

Manuale, a settembre

Vinificazione

Tradizionale vinificazione in vasche di acciaio inox. Dosaggio zuccheri 3 g/l

Affinamento

Tradizionale Metodo Classico

Con gli occhi...

Giallo dorato e brillante. Perlage fine, intenso e persistente

Con il naso...

Intenso e fruttato. Seducenti ed accattivanti note di frutta a polpa gialla, pesca e albicocca

Con la bocca...

Ampio e strutturato, all’assaggio riconferma le note olfattive con aggiunta di eleganti sentori aromatici

Temperatura di servizio

8-10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

3 anni

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo con finger food. Perfetto anche a tutto pasto con piatti a base di carni bianche, pollame nobile, pesce e crostacei

Qualche idea ai fornelli...

Crostini di pane con pomodoro e acciughe del Cantabrico, Tortino con ricotta, zucchine e speck croccante, Capesante gratinate al forno con burro alle erbe, Gamberoni al vino bianco con carciofi, Riso Venere con code di gambero in tempura, Lasagnette con carciofi e ragù bianco di coniglio, Polpo alla griglia su crema di patate e bottarga, Medaglioni di filetto con fonduta di Parmigiano, Pollo al mango in agrodolce, Insalata papaya e salmone

Il suo formaggio

Formaggio di capra fresco (con confettura di lamponi)

Note

Contiene Solfiti

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