Franciacorta Brut Rosè DOCG s.a.- Castelveder
Franciacorta Brut Rosè DOCG – Castelveder
Il Franciacorta Brut Rosè di Castelveder è ottenuto da un’accurata selezione di uve 100% Pinot Nero. Il colore è rosa ramato con tenui riflessi salmone. La spuma è ricca e continua. Al naso il profumo è intenso, fresco di fiori (rosa, glicine), con sentori di mela selvatica che introducono note di piccoli frutti rossi. Al gusto si presenta fresco, morbido e di buon equilibrio con retrogusto di minerali e di agrumi.
Lo stile Castelveder è unione di giovinezza e vecchiaia, di vinosità e freschezza, di continuità familiare che ha favorito una vera e propria cultura del “trasmettere”.
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31,50€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Nome | Franciacorta Brut Rosè |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | s.a. |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Monticelli Brusati (Brescia) |
| Vendemmia | Manuale in piccole cassette da 15 kg a fine agosto |
| Vinificazione | Metodo Classico. Rifermentazione in bottiglia. Il mosto fermenta con le bucce per circa 5 ore |
| Affinamento | In bottiglia almeno 24 mesi |
| Con gli occhi... | Rosa ramato con tenui riflessi salmone. Perlage fine, ricco e persistente |
| Con il naso... | Intenso, note di fiori freschi (rosa e glicine), mela selvatica e frutti a piccole bacche rosse (lamponi, ribes e ciliegie). Sentori agrumati |
| Con la bocca... | Fresco, morbido e di buon equilibrio, con retrogusto di minerali e agrumi |
| Temperatura di servizio | 8-10 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 2 anni |
| Abbinamenti | Ottimo con antipasti, sformati e quiches. Primi piatti a base di verdura, carni bianche. Perfetto con i funghi |
| Qualche idea ai fornelli... | Tempura di gamberi e verdura, Tartare di salmone e avocado, Torta salata con ricotta e spinacini, Sformatini di cous cous alle verdure, Risotto al Franciacorta in cialda di grana, Tagliatelle al ragù bianco di coniglio e carciofi, Tortelloni ai funghi porcini, Scaloppine di pollo ai funghi chiodini, Polpettine di vitello con senape e champignon, Rollè di coniglio con radicchio e speck |
| Il suo formaggio | Grana Padano Riserva DOP (con composta di pere) |
| Note | Contiene Solfiti |
