Franciacorta Brut Rosè DOCG- Castelveder

25,00

Ottenuto da un'accurata selezione di uve 100% Pinot Nero. Il colore è rosa ramato con tenui riflessi salmone. La spuma è ricca e continua. Al naso il profumo è intenso, fresco di fiori (rosa, glicine), con sentori di mela selvatica che introducono note di piccoli frutti rossi. Al gusto si presenta fresco, morbido e di buon equilibrio con retrogusto di minerali e di agrumi.

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Franciacorta Brut Rosè

Azienda

Regione

Annata

s.a.

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Monticelli Brusati (Brescia)

Vendemmia

Manuale in piccole cassette da 15 kg a fine agosto

Vinificazione

Metodo Classico. Rifermentazione in bottiglia. Il mosto fermenta con le bucce per circa 5 ore

Affinamento

In bottiglia almeno 24 mesi

Con gli occhi...

Rosa ramato con tenui riflessi salmone. Perlage fine, ricco e persistente

Con il naso...

Intenso, note di fiori freschi (rosa e glicine), mela selvatica e frutti a piccole bacche rosse (lamponi, ribes e ciliegie). Sentori agrumati

Con la bocca...

Fresco, morbido e di buon equilibrio, con retrogusto di minerali e agrumi

Temperatura di servizio

8-10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2 anni

Abbinamenti

Ottimo con antipasti, sformati e quiches. Primi piatti a base di verdura, carni bianche. Perfetto con i funghi

Qualche idea ai fornelli...

Tempura di gamberi e verdura, Tartare di salmone e avocado, Torta salata con ricotta e spinacini, Sformatini di cous cous alle verdure, Risotto al Franciacorta in cialda di grana, Tagliatelle al ragù bianco di coniglio e carciofi, Tortelloni ai funghi porcini, Scaloppine di pollo ai funghi chiodini, Polpettine di vitello con senape e champignon, Rollè di coniglio con radicchio e speck

Il suo formaggio

Grana Padano Riserva DOP (con composta di pere)

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