Merlot Rubicone IGP 2018 – Enio Ottaviani

Merlot Rubicone IGP – Enio Ottaviani

Già guardando l’etichetta di questo Merlot Rubicone di Enio Ottaviani vi sentirete pervadere da una ventata di allegria, un patchwork di colori brillanti e solari, 6 quadrati su cui campeggiano in bella vista le lettere che formano la parola Merlot. Eh già, perché si parla di Merlot, e che Merlot! Di colore rosso intenso tendente al granato, dal bouquet olfattivo intenso, caratteristico e persistente ingentilito da note di frutta rossa e piccoli frutti di bosco regalerà al vostro palato una calda sensazione di avvolgenza e piacevoli sensazioni fruttate, floreali e speziate.

 Tutti pronti, oggi si torna sui banchi di scuola. La denominazione Rubicone non vi fa venire in mente niente? Era il 10 gennaio 49 A.C. quando il giovane Giulio Cesare, a capo dei suoi uomini e del suo esercito e ben consapevole della congiura tramata alle sue spalle, attraversò il confine politico della Gallia, il fiume Rubicone per l’appunto, pronunciando la celebre frase “Alea iacta est” (il dado è tratto) che ancora oggi nel linguaggio comune sta ad indicare una decisione che una volta presa non potrà più essere revocata. Siete stanchi di ripassare storia? Avete ragione, avete meritato una fetta di salame e un ricco calice di Merlot.

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24,50

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Rubicone IGP

Nome

Merlot Rubicone IGP

Azienda

Regione

Annata

2018

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti a San Clemente – Rimini

Vendemmia

Manuale, a metà settembre

Vinificazione

Fermentazione in vasche di cemento

Affinamento

Barrique

Con gli occhi...

Rosso intenso tendente al granato

Con il naso...

Intenso, fine e persistente. Note di frutta rossa e piccoli frutti di bosco

Con la bocca...

Avvolgente, caldo, morbido. Piacevoli sensazioni fruttate, floreali e speziate

Temperatura di servizio

16/18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

5 anni

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto. Perfetto con salumi, formaggi stagionati e secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina

Qualche idea ai fornelli...

Culatello di Zibello con pane tostato e burro, Sformato di porri e patate con crema di parmigiano, Flan di asparagi con crema di caprino, Tagliolini con speck e verdure dell’orto, Passatelli in brodo, Pasta e fagioli, Ravioli ai funghi porcini burro e salvia, Rigatoni con patate, guanciale e funghi trifolati, Costolette di agnello impanate alle erbe, Costata di manzo alla griglia con verdure, Coniglio disossato con erbette, pinoli e olive taggiasche

Il suo formaggio

Parmigiano Reggiano DOP (con gocce di aceto balsamico)

Note

Contiene Solfiti

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