Pinot Nero Trentino DOC 2020 – Tenuta Volpare

Pinot Nero Trentino DOC – Tenuta Volpare

Gli amanti del Pinot Nero avranno di che gioire! Dalla piccola ma preziosa Tenuta Volpare, nel cuore del Trentino, un Pinot Nero giovane, ammaliante e graffiante. Colpisce già appena versato nel calice, per il suo rubino intenso e luminoso, che muovendosi regala incredibili bagliori di luce. Approfondendo la sua conoscenza ed avvicinando il bicchiere al naso emergono le nuances eleganti di fiori e frutta, con note intense di amarene e cioccolato. Conclude il suo viaggio nell’assaggio dove si presenta fresco, pieno, equilibrato e persistente. Da segnalare, ultimo ma non certo per importanza, la trama tannica fine ed elegante. Un gran Pinot Nero!

Dorme teneramente acciambellata sull’etichetta di questo Pinot Nero una piccola volpe, tributo al vino e alla stessa azienda che porta il suo nome. La volpe, da sempre animale simbolo di proverbiale furbizia e astuzia che riesce sempre a districarsi nelle situazioni più complesse facendo uso della sua innata grazia ed eleganza. In tempi lontani nella cultura giapponese, cinese e celtica era venerata con devozione e considerata animale sacro in grado di annunciare agli umani il momento della morte e guida e accompagnatrice nel mondo dell’Aldilà. Noi la ricordiamo nella celebre favola di Esopo quando la incontriamo intenta a disprezzare un succoso grappolo d’uva solo perché troppo in alto per riuscire a prenderlo. Un connubio perfetto quello di volpe e uva, quello che oggi possiamo degustare in questo bel Pinot Nero. E anche la volpe non potrà che essere d’accordo!

18,80

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Pinot Nero

Azienda

Regione

Annata

2020

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneto Cava dei Ronchi, nella zona Est di Trento, altezza circa 300 metri sul livello del mare

Vendemmia

Manuale, a settembre, dopo accurata verifica di maturità fenolica delle uve

Vinificazione

Tradizionale fermentazione in vasche di acciaio inox

Affinamento

10 mesi in barrique di rovere francese

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso e luminoso

Con il naso...

Fruttato, floreale ed elegante. Note intense di amarene e cioccolato

Con la bocca...

Fresco, pieno, equilibrato e persistente. Tannini fini ed eleganti

Temperatura di servizio

10-12 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

5/10 anni

Abbinamenti

Con primi piatti saporiti, brasati e carni rosse. Perfetto con cacciagione e selvaggina. Ottimo con formaggi mediamente stagionati

Note

Contiene Solfiti

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