Rosso IGT Calabria 2016- Odoardi

Rosso IGT Calabria- Odoardi

La realtà della storica cantina Odoardi, espressione della più autentica Calabria, si può esprimere con tre semplici concetti: bellezza, tipicità e innovazione. Oggi l’azienda produce 4 vini rossi di alto livello tutte con denominazione Calabria IGT: “GB”, “1480-l’inizio”, “Terre Damia” e il “Vino Rosso”. Imbattibile per il rapporto qualità prezzo il Vino Rosso di Odoardi, di un bel rosso rubino brillante, porta con sé intense note floreali e un bouquet di frutti rossi (prugne, ciliegie, ribes). Di grande struttura e potenza, al palato racconta la sua incredibile morbidezza, la grande eleganza dei tannini e un finale che ad ogni sorso sorprenderà!

Quando si scopre un buon vino, viene quasi istintiva la curiosità di ricercare una ricetta o un prodotto tipico della stessa zona di produzione del vino; e l’abbinamento, quasi sempre, è un matrimonio felice! Per questo vino abbiamo pensato per voi ad un vero e proprio must del panorama gastronomico calabrese: la ‘nduja, il salume spalmabile e piccantissimo! Prodotta in tutto il territorio calabrese, sua città d’origine sarebbe Spilinga, piccolo comune dell’entroterra vibonese, la ‘nduja era originariamente piatto povero, prodotto con gli scarti del maiale. Oggi, invece, vengono utilizzati solo tre ingredienti: parti nobili del maiale, sale e peperoncino (di qualità e in quantità). Da spalmare su una fetta di pane tostato con un buon calice di Odoardi. Una merenda da campione!!!